导读：↑ 点击上方“老杨蜂蜜”关注我们              又是一年端午节快到了，一提到端午节，大家首先想到的就是粽子。 在美食的世界里，哪时，和谁，吃了什

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     又是一年端午节快到了，一提到端午节，大家首先想到的就是粽子。

在美食的世界里，哪时，和谁，吃了什么，好吃吗？食物会被消化，而记忆不会。人，永远不会忘记食物落肚的温柔，端午节，吃粽子蘸天然蜂蜜，不仅是食物，更是个印记。

01粽子好吃，却难消化。

       

         心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等状。胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

02粽子蘸蜂蜜更好吃，更健康     

         

        心血管病患者：蜂蜜中的微量元素-铁，可以促进人体内血液的正宗流通，减少心血管系统的脂肪堆积。蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。蜂蜜里大量的酶类物质会分解掉粽子里的多糖物质，更有利于对粽子的消化。老人和儿童：蜂蜜里含有乙酰胆碱，其作用于副交感神经，可促进肠胃蠕动。此外，蜂蜜中还含有很多低聚糖，单糖及少量的矿物质、维生素、蛋白质、有机酸、酶类等多种营养成份，能够提供胃溃疡愈合所需要的营养，能促进人体肠胃中有益微生物的生长，这些有益微生物的代谢能抑制有害微生物的生长，保持肠胃的微生态平衡。对于不易消化的粽子有很大帮助。胃、肠道病患者：酶被称为“生命的力量”，酶是复杂的蛋白质分子在你身体的每个细胞中的发现。酶有助于保持身体的重要消化功能，缓解便秘，促进新陈代谢，减轻毒素积累。蜂蜜中含有消化酶和代谢酶的两种类型。消化酶在消化道打破消化我们的食物，使粽子小到可以被人体吸收。当你把食物放进嘴里咀嚼，通过分解碳水化合物粽子为更小的糖的淀粉酶酶工程。当食物达到你的胃，消化酶帮助变换成微小的营养食品，身体可以吸收和利用更新老化的细胞提供能量。糖尿病患者：由于糖尿病是身体糖代谢出现紊乱症状，是绝对不能吃白糖的，蜂蜜是最好的替代品，因为蜂蜜大多数是单糖，不需要胰岛分解的，另外蜂蜜含有一种类胰岛素可帮助对食物的分解，以及身体所需的矿物质，酶，其营养物质。

03吃粽子为什么要用蜂蜜代替糖        

蜂蜜不仅能改变粽子的口感，蜂蜜的消菌杀毒作用，可以降低我们感染肠道疾病的几率，那什么蜂蜜更合适与粽子匹配呢？大家可以选择百花蜜、洋槐蜜等。端午节吃粽子，最好蘸蜂蜜吃，竹叶的清香再加上蜂蜜的香甜。

让人感到清新爽口，食欲大增。粽子的主料是糯米，糯米柔黏，难以消化，吃的时候再加上蜂蜜，蜂蜜正好助消化。因为蜂蜜是食物中含酶最多的一种食物之一，蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢的促进物。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂，对人消化具有很好的作用。

         

     蜂蜜含有一种神奇的葡萄糖过氧化酶，它对很多菌类有杀灭和抑制作用。现代研究分析表明，优质蜂蜜中含有70％以上葡萄糖和果糖。这两种糖与普通白糖不同，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化。能够直接被人体肠壁细胞吸收利用。而我们常用的白糖，红糖，冰糖的主要成分都是蔗糖，蔗糖是大分子，不容易被人体吸收。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐。还含有一定数量的维生素B1、B2、B6铁、钙、铜、锰、磷、钾等。因蜂蜜特殊的营养成分，在全世界都被公认为好食品。吃粽子蘸着蜂蜜吃：浓浓蜜香，美味营养又健康！

温馨提示；买蜂蜜不要贪图便宜，最好不要去超市买，一定要买纯正天然品质好的原蜜，当然价格会高点。

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