导读：蜂蜜作为一种营养十分丰富，并且保健效果极佳的食物，深受人们的喜爱，但是关于蜂蜜也是有许多的注意事项的，比如保存的注意事项和怎么吃的注意事项，今天我们来看一下

蜂蜜作为一种营养十分丰富，并且保健效果极佳的食物，深受人们的喜爱，但是关于蜂蜜也是有许多的注意事项的，比如保存的注意事项和怎么吃的注意事项，今天我们来看一下喝蜂蜜水需要注意什么事项。　　1、切忌用开水冲饮　　把蜂蜜加热到67℃时，时间稍长，就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解，色泽也变暗;蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2。蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。　　2、切勿过量食用。　　成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液，食用过多时，会造成血糖过分升高，干扰胰岛素的功能，因而过量食用蜂蜜是不适合的。食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克较为适宜，最多也不超过200克，分早、中、晚三次食用，早晨30—60克，中午40—80克，晚上30—60克;儿童每日食用30克较好。　　3、注意服用时间。　　蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1—1.5小时或饭后2—3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其保健作用。有些人吃蜂蜜的时候就不注意时间，会在餐前和吃饭后马上就喝蜂蜜水，这样会对人体要一些害处的，不建议这样食用。　　4、切忌清晨第一杯蜂蜜水　　减肥中的人都知道，清晨喝蜂蜜水有排毒的功效，但这真的能达到所谓的清肠吗?蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。　　5、切忌空腹饮用　　蜂蜜水属于甜食，在空腹的情况下饮用只会增加胃酸的分泌，导致胃酸过多，对胃黏膜有损伤。长期饮用会导致体内酸性增加，胃溃疡和十二指肠溃疡就离你不远了。蜂蜜水最好是在饭后半小时饮用，溶度不要太高。　　6、切忌与豆浆同食　　豆浆中的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不易被人体吸收。所以蜂蜜水和豆浆可以在一个小时左右的时候分开喝，有利于健康。　　蜂蜜除了和豆浆不宜一起食用以外，与其他的一些食物一起吃也不好，比如韭菜，蜂蜜与韭菜一起吃可以导致腹泻，而且韭菜中的维生素C含量很多，而蜂蜜中则是矿物质含量丰富，维生素C会和矿物质发生反应，这样人们吸收到的营养就会大大的减少了。