花粉晶的操作要点
2016年08月26日 23时01分17秒 来源： 互联网
导读：关于花粉晶的操作要点介绍。
操作要点 ：
(1) 花粉处理：将花粉用微波、灭菌、机械破壁，得到破壁花粉。
(2) 蜂蜜的预处理：将蜂蜜放在夹层锅中，水浴加热，待蜜温升至65℃,保持30min,过100目筛。
(3) 蔗糖粉碎：将蔗糖用万能粉碎机粉碎成细糖粉备用。
(4) 配料：按配方中各种原料的量称重，蜂蜜加20%的清水稀释。
(5) 混合：先将蜂蜜倒入混合机内，慢慢加2花粉，搅拌均匀，然后依次加入奶粉、淀粉、糖粉和其他辅料，搅拌均匀。
(6)颗粒成型：将水分含量为~20%的混合料移入摇摆式造粒机中，通过钢筛压成颗粒形状。
(7) 沸腾干燥：将成粒的花粉晶送入沸腾干燥器进行干燥，使其含水量降至5%以下。
(8)过筛：将干燥的花粉晶经目与40目筛筛分，取中间产品。
(9) 喷香：把颗粒摊平，喷上香精。
(10)包装:产品要求进行定量包装。
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操作要点
蜂产品
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