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蜂产品深加工技术

儿童营养蜂蜜的加工技术

2016年08月28日 10时16分57秒 来源: 互联网
导读:维生素C对铁的吸收具有明显的促进作用,牛磺酸具有促进儿童大脑发育、调节神经传导和提高智力的作用,因此在生产儿童营养蜂蜜时,可以在蜂蜜中强化上述营养元素。

蜂蜜 加工技术 儿童营养
当前,由于儿童中普遍存在着膳食结构不平衡及偏食、厌食现象,因此营养调査发现,学龄前儿童维生素A的摄入量为推荐的每日膳食中营养素的供给量(RDA)的51%,维生素B1的亚临床不足达60%,维生素B2的摄入量仅占RDA的48.5%,缺铁性贫血率为20%?50%。维生素B2的不足是诱发贫血的一个重要原因,而维生素C对铁的吸收具有明显的促进作用,牛磺酸具有促进儿童大脑发育、调节神经传导和提高智力的作用,因此在生产儿童营养蜂蜜时,可以在蜂蜜中强化上述营养元素,以补充膳食中营养素摄入的不足。 
工艺流程:
维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素、牛磺酸 乳霜亚铁、水)→混合→匀浆→(蜂蜜→过滤→浓缩→)混匀→灌装→封口→成品 
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