蜂产品深加工技术
雄蜂蛹的保藏技术-盐煮
导读:此法适用于20~22日龄的雄蜂蛹,即将生产出的20~22日龄雄蜂蛹挑选后倒入盐水中(即1kg水中加入0 5kg盐),盐水要没过蛹,然后置于消毒过的竹筛上摊晾风干。
此法适用于20~22日龄的雄蜂蛹,即将生产出的20~22日龄雄蜂蛹挑选后倒入盐水中(即1kg水中加入0.5kg盐),盐水要没过蛹,然后置于消毒过的竹筛上摊晾风干(注意风干时的环境卫生,有条件的最好用无菌室)。风干的蜂蛹装入透气的消毒袋中,每袋装1~2kg,室温保存,保质期为3?5d,装袋后冷冻(-18℃以下)保质期可达2年。
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