导读：主要从蜂毒多肽类、非肽类物质、酶类三大类来概述蜂毒的成分。

蜂毒含水分80%-88%,干物质中蛋白质多肽类占75%;灰分占3.67%,含有钙、镁、铜、钾、钠、硫、磷、氯等；以及生物胺、酶类和其他成分。

蜂毒多肽类为蜂毒的主要成分，约占干蜂毒75%左右,包括蜂毒肽、原蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD-多肽、蜂毒肽F、赛卡品、托肽品、安度拉平等。

(1)蜂毒肽

蜂毒肽中有蜂毒肽I和蜂毒肽Ⅱ，它是蜂毒中主要的活性物质，具有直接溶血作用，约占干蜂毒的50%。

(2)原蜂毒肽

属蜂毒肽的前体物质，其生物活性不如蜂毒肽强。

(3)蜂毒明肽

约占蜂毒含量的2%,系神经毒素，蜂毒所引起的各种神经症状，主要是该种多肽的效用。

(4)MCD-多肽

约占蜂毒含量的2%-3%,是蜂毒中第3个主要多肽。它的环状结构的氨基酸顺序类似于树眼镜蛇科毒素的多肽碎片，能使动物肥大细胞脱颗粒，释放组织胺和5-羟色胺，具有抗炎作用。

(5)蜂毒肽F

属强碱性多肽，生理作用与蜂毒肽相似，约占干蜂毒<1%。

(6)心脏肽

为毒性较低的一种多肽，具有抗心律失常作用和β-肾上腺素样活性。

(7)赛卡品

为疏水性强碱性多肽，其生理作用与蜂毒肽相似，约占干蜂毒的1%。

(8)托肽品

为强碱性多肽，约占干物质的1%弱一点，属神经毒素。

(9)组胺肽

具有两种分子结构，各占干蜂毒的0.6%和0.8%，是人类首次从自然界获得的含有组织胺的多肽。

(10)安度拉平

为1982年新从蜂毒中分离出的士种多肽，具有很强的镇痛作用和抗炎功效。

(1)组织胺

约占蜂毒含量0.1%-1.5%，其含量与工蜂日龄相关，刚羽化出房幼蜂含量甚微，28-29日龄最高为2.1±0.4微克。其生理作用是引起平滑肌及横纹肌的紧张收缩，使皮肤灼痛。

⑵儿茶酚胺类

多巴胺是去甲肾上腺素的前身。其含量与工蜂日龄和季节有关，以14-15日龄最高，可达0.8±0.5微克；每年8月中旬较高可达4.3±1.1微克。去甲肾上腺素亦随日龄增加而增加，21-22日龄为0.4±0.3微克，35-36日龄为0.5±0.2微克。曼克斯（Banks,1976）认为小分子的去甲肾上腺素及多巴胺与抗炎作用有关。

另外蜂毒中还含有微量的5-羟色胺（比黄蜂毒低得多）、腐胺（含量为0.54±0.2微克）、精胺、精脒等其它生物胺。

(3)氨基酸

蜂毒含有甘氨酸、精氨酸、脱氨酸、谷氨酸、组氨酸、脯氨酸、γ-氨基丁酸和β-氨基异丁酸等多种游离氨基酸。

(4)碳水化合物

含葡萄糖和果糖，约占干蜂毒2%左右。

(5)脂类

含5-6种磷脂类化合物，约占干蜂毒5%。

(6)其它化合物

蜂毒中还含有乙酰胆碱、甘油、磷酸、蚁酸以及变应原B和变应原C。

蜂毒中含有55种以上的酶类物质。

(1)磷脂酶A2

含量约占干蜂毒12%，能迅速水解磷酯酰磷脂，具有多种药理作用，特别是很强的溶血活性。

(2)透明质酸酶

约占干蜂毒2%-3%。其生理作用是促使蜂毒成分在局部组织中渗透和扩散。

(3)其它酶类

酸性磷酸酯酶、碱性磷酸酯酶、C4和C6脂肪酶等。

(4)酶抑制剂

蜂毒中存在蛋白酶抑制剂，其生物学作用是保护蜂毒中的透明质酸酶、磷酯酶A2和各种活性多肽免于被受螫机体中的蛋白酶所分解。