导读：浓缩蜜、超市蜜和原蜜的区别 ，蜂蜜中最好的蜂蜜是----纯天然自然成熟蜜！才是好蜜！ 蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微

浓缩蜜、超市蜜和原蜜的区别 ，蜂蜜中最好的蜂蜜是----纯天然自然成熟蜜！才是好蜜！

蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。无论是土蜂蜜（中华土蜂所产蜜），还是意蜂蜜（意大利蜂所产蜜），只要是未经加工处理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保存。

（成熟封盖蜂蜜）

所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有作用的活性物质，而这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。活性物质的分解会产生气体，气体的增多会导致鼓胀，需要放到冰箱冷冻一下再打开，否则蜂蜜可能崩得到处都是。而低温条件下，活性物质的分解速度会大大降低，可以最大程度保存营养成分。

当然，泡沫有多有少，有时候少到不易察觉，需要较长时间才发生鼓胀，这都正常。真正的蜂蜜，摇晃中有丰富的泡沫。有些品种的原蜜比较清稀，干吃很甜，有腻喉的感觉，但冲水后不会象超市卖的浓缩蜜那么甜，是淡淡的清甜，还伴有一股浓浓的花香。我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求用60℃以下温开水冲服的原因。如果超过60度，活性酶将受到不同程度的破坏。而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这个过程需要高温。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，几乎都被破坏掉了。

(未封盖水蜜，需要浓缩去掉水分）

换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。这就是为什么很多人反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了，而喝了半个月真正的蜂蜜就好了的缘故。最搞笑的就是，浓缩蜜和超市蜜，它明明自己已经加热到60度以上，把活性酶已经破坏掉了，它却偏偏要在饮用方法里交代：请用40℃以下温开水冲服……另外，浓缩蜜都要经过加热浓缩，浓缩之后，将失去10%的水分，也就是说，100斤原蜜，经过浓缩之后，可能只剩下90斤了；可是，买浓缩机要钱，请工人要钱，到最后，某些浓缩蜜的价钱，反而要比原蜜卖得更便宜，其中发生了什么事情，可想而知。既然原蜜更有营养，为何厂家不直接卖原蜜，却要加工处理了再卖？这是商人的“潜规则”了。

未成熟的原蜜，有着共同的特点，如下：

在我国蜂蜜市场上80%的蜂蜜可以说都是未成熟蜂蜜，它们都有共同的特性，必须要进行加工，不然就会发酵变质。

1）未成熟蜜因为水分大，随着气温的升高，会不断产生气泡，从而导致包装鼓胀，味道变酸，发酵变质。

2）未成熟蜜比较稀，没有卖相。

3）还有就是，原蜜可能会因为批次不一样，而导致色泽、口感不太一致。这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。

尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点，很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题，这对蜂蜜厂家来说简直就是个灾难，全国多少个城市，有多少万家商场，蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢？你即使派出几万人去解释，消费者也不信呀！

（纯正的洋槐蜜肿么和枣花蜜颜色是一样滴）

因此，蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施，使蜂蜜看起来显得浓稠；加热杀死活性酶，使蜂蜜不会产生气泡；采取措施，统一蜂蜜的颜色和口味，使大家千篇一律。而更主要的是，只有这样，才能保证大规模工业化的实现。这样一来，“精明的”消费者就不会质疑啦，他们高高兴兴地跑到超市，购买这样的蜂蜜，坚持喝这样的蜂蜜，以为自己真的在喝蜂蜜，以为自己真的很照顾自己的身体，给自己带来了莫大的心理安慰，从而起到了“健康身体”的作用。

大家都知道蜂蜜有润肠通便的作用，可是有的消费者买的蜂蜜说没有效果，那肯定是你买的浓缩蜜或者是假蜂蜜。

在我国非成熟蜜为何如此畅销

成熟蜂蜜与非成熟蜂蜜之间只是“优劣”的关系，并不是“真假”的关系。我们提倡蜂友们选择成熟蜂蜜。

    

成熟蜂蜜珍贵，价格自然也贵，而非成熟蜂蜜由于酿造周期短，则相对便宜很多。有的蜂蜜，波美度相差1°，价格就相差1倍，但口感和外观却相差无几，普通消费者会选择哪种？这也是非成熟蜂蜜为什么如此受畅销的重要原因！

   

虽说非成熟蜜本身并不是假蜜，但是，其酿蜜周期短，没有什么营养价值，还有价格非常低廉，成熟蜂蜜面对低廉蜂蜜不堪一击。

温馨提示：买蜂蜜就要选纯天然的成熟蜂蜜哦，浓缩蜜的酿蜜周期短，再经过人工处理干预，去掉多余水分，营养价值大大折扣，吃浓缩蜜那小编还不如建议你去吃几块钱的白糖。

我是觅蜜哥，我为蜂蜜代言

我觅蜜哥2014年开始做微商，帮我家里销售纯正土蜂蜜、原蜜，一直坚持到现在，快四年了，也认识了不少养蜂的蜂农，对于蜂蜜市场，很多蜂农很无奈，自己生产的很多好蜂蜜只能低价卖给蜂蜜企业或是给蜂蜜贩子低价收购，自己面对市场很难卖得出去。我觅蜜哥之所以能坚持到现在，就是为了自己的信念，让大家能买到纯正的真蜂蜜，只要自己能坚持就是最好的，近四年来得到了很多客户的认可，也有一帮跟随觅蜜哥卖蜂蜜的朋友，感谢他们在背后默默的支持和鼓励，我会一直坚持和努力为大家提供更多更好的纯正蜂蜜。

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都可以找到我们，谢谢！

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喝蜜就要喝原蜜，一个只卖原蜜和传播健康知识的公众平台。健康不是消费，健康是我们一生最重要的投资，只有拥有健康，才是我们人生最大的财富。

【觅蜜哥】：微品牌策划人、花期觅蜜蜂蜜品牌创始人、山神蜂蜜创办者。

觅蜜哥向用心做蜜的蜂农们致敬！你们辛苦了！

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