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蜂蜜的储存

2016年09月26日 11时09分27秒 来源: 互联网
导读:蜂蜜是属于弱酸性,储存蜂蜜的容器不能是铁材质的容器。蜂蜜中含有0 2~0 4%的有机酸和磷水化合物,这两种酸性物质在酶的作用下,部分变为乙酸。当蜂蜜长期贮存在金属皿器

蜂蜜是属于弱酸性,储存蜂蜜的容器不能是铁材质的容器。蜂蜜中含有0.2~0.4%的有机酸和磷水化合物,这两种酸性物质在酶的作用下,部分变为乙酸。当蜂蜜长期贮存在金属皿器中,乙酸会使镀铅的铁皮脱落,从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等重金属含量,而使蜂蜜变质。人吃了这蜂蜜会发生恶心、呕吐等中毒症状。
----摘自中国养蜂学会科普推广刊物《神奇的蜂产品》P85
蜂蜜的储存
萨man家的蜜为了客官的健康,所以我们一直选择用玻璃瓶(或者以后寻找更好容器)让各位客官能吃到最天然最健康无任何金属污染的蜂蜜。祝各位客官健康快乐。
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