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蜂胶的作用与功效

稠的蜜就比稀的好吗

2018年08月10日 10时24分35秒 来源:中华蜂蜜网
导读:现在很多人都爱喝蜂蜜,因为常喝蜂蜜有很多好的效果,而且有很多人认为蜂蜜一定是越稠越好,但是事实真的是这样吗? 其实从原则上来说蜂蜜当然是越稠越好,但这

现在很多人都爱喝蜂蜜,因为常喝蜂蜜有很多好的效果,而且有很多人认为蜂蜜一定是越稠越好,但是事实真的是这样吗?
其实从原则上来说蜂蜜当然是越稠越好,但这种只限于天然原生态蜂蜜,同样是高浓度的蜂蜜,我们要注意区分三种情况:
蜜蜂酿造的天然高纯度蜂蜜
如果是天然酿造成而的成熟蜂蜜是由蜜蜂在蜂箱内完全酿造而成,从蜂巢里直接摇出来就已达到国家标准中规定的含水量,不需要再进行人工浓缩。蜜蜂酿造不只是简单的脱水过程,还需将花蜜中所含的蔗糖(多糖)在糖转化酶的作用下,充分转化成葡萄糖和果糖(单糖)。
为防止污染,蜜蜂在酿蜜过程中不断分泌出蚁酸、过氧化氢等抗菌物质。由蜜蜂充分酿造成熟的蜂蜜,不仅避免了机械加工的二次污染,而且具有营养全面、蔗糖含量低、抗菌消炎、富有独特的药用价值等特点。这样的蜂蜜当然是越稠越好。
稠的蜜就比稀的好吗
浓缩加工成的高浓度蜂蜜
如果是经过浓缩加工而成的高浓度蜂蜜,一般是指用减压脱水的方式将含水量较高的花蜜、不成熟的蜂蜜浓缩为高浓度蜜,使蜂蜜中的含水量达到国家标准要求,其品质就大大不如相同浓度的天然酿造蜂蜜。食品增稠剂勾兑成的高浓度蜂蜜
最后一种掺入食品增稠剂的蜂蜜,顾名思义就是在蜂蜜中掺入食品增稠剂,使比较稀的蜂蜜表面看来变得和高浓度蜂蜜一样黏稠,这种属于是造假行为,我们要注意在购买的时候加以鉴别。
稠的蜜就比稀的好吗
所以,蜂蜜,并不一定是越稠越好,一定要区别看待。
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