蜂蜡
吃花粉先破壁,是多此一举!
导读:蜂花粉是蜜蜂从植物花的雄蕊上采集的花粉粒。蜂花粉具有独特的天然保健作用与医疗及美容价值,现已成为世人公认的“天然食品乡冠”和“作用最为全面的食疗、养颜佳品”
蜂花粉是蜜蜂从植物花的雄蕊上采集的花粉粒。蜂花粉具有独特的天然保健作用与医疗及美容价值,现已成为世人公认的“天然食品乡冠”和“作用最为全面的食疗、养颜佳品”及“微型营养库”。
食用花粉不必破壁花粉具有一层耐酸、耐碱、耐腐蚀的坚硬外壁,营养物质包含其中,破壁是指采用物理方法打破花粉粒的外壳。学术界曾认为花粉只有破壁,其内含的营养成分才能被吸收利用。但如今多项研究表明,因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟,在胃肠的酸性环境和酶的作用下,花粉的营养成分能通过萌发孔、萌发沟渗透出来,被吸收利用。实验证明,未破壁的原花粉在人体胃肠道的消化吸收率为83%,破壁后的花粉在人体胃肠道的消化吸收率为85%,相差不多。
花粉在两千年前的《神农本草》中已被列为养生上品,那时没有破壁工艺,但并不影响人们通过食用发现花粉的益寿、美容、健胃等多种保健价值。这印证了花粉作为健康食品,不经过破壁也可以消化吸收,而破壁多用于外敷美容。
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