导读：高质量的蜂王浆营养价值自然不容置疑，劣质假冒的蜂王浆其营养价值就会大打折扣。所以我们在选购蜂王浆时候从以下几个方面来鉴别蜂王浆的好坏。眼看、鼻嗅、口尝、手感等

为了获得健康长寿的蜂王浆，我们不可能都去养蜂，也做不到看着养蜂人取浆然后拿来食用，在多数情况下，我们需要从零售商或养蜂人那里购买。顾客对所购蜂王浆的要求首先是真实性，即纯正。但是，对蜂王浆这种特殊的产品，卫生、新鲜也是其基本的质量要求，此外，在条件许可的情况下，还应考虑其品种（质），即10-HDA的含量要高。

下面带您挑选蜂王浆，对蜂王浆的真假优劣进行判别。

如果蜂王浆是用透明或半透明的容器盛装，从包装外观察蜂王浆的色泽应上下一致和无杂质点。

如果外观色泽不一或暗，即有不同花期生产的蜂王浆或新浆和陈浆混装、掺杂、贮藏久等嫌疑。

新鲜蜂王浆表面光泽明显，同一容器的蜂王浆颜色上下应一致，并以乳白色或淡黄色为好，只有少数蜜源花期（如荞麦、桉树）所生产的蜂王浆呈微红色，冻结的蜂王浆色泽略微黄。

颜色变浑、发暗或呈灰黄，均是不正常现象；由贮藏时间和浆温过高造成的浆色变深，说明蜂王浆质量下降。

纯洁的鲜蜂王浆呈半透明的乳浆状、半流体，稀、稠相间，朵块（俗称“浆花”）明显，不含幼虫、蜡屑等杂质。冻结的蜂王浆表面有小冰晶。经过滤、剧烈振荡、搅动、吸管采收、长时间贮存和加工的蜂王浆，朵块消失。

常温下呈硬体、不流动或流动性好，是假浆的表现。

新鲜蜂王浆具有一定的黏度，从蜂王浆中抽出玻棒（管）时有挂棒现象为适中。若较多蜂王浆挂棒、向下流动慢，表明蜂王浆过于黏稠，反之，蜂王浆含水量高。蜂王浆黏稠度大，一是由于虫龄特大或已封盖时取的浆稠，其色泽深、水分少、糖分多；二是掺杂；三是容器中遗留有少量酒液的蜂王浆,久置，蜂王浆朵块不明显，光泽差，浆黏稠。三者浆质均差。蜂王浆含水量大，一是由于幼虫日龄小时取的浆稀，水分多，浆质相对较好；二是掺水，打开容器盖，用手抓挤，则水从器壁周围冒出，即浆水分离。

纯正的蜂王浆无气泡。蜂王浆有密集的小气泡，是由于贮存温度偏高促使蜂王浆发酵并产生馊气味所致，或采收蜂王浆时割破幼虫体壁，被体液污染造成。掺杂的蜂王浆会有很多气泡，并很快膨胀、发臭。无论何种原因引起蜂王浆出现大量气泡，都应视为劣质或伪品。

无虫尸、蜡渣等异物。综上所述，伪品或腐败变质的蜂王浆，色暗或苍白、无光泽，有气泡或其他发酵现象。过稠或过稀都影响其品质，且有造假嫌疑。