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我想用开水冲蜂蜜,到底可以不?最专业的回答!!

2017年10月09日 09时06分09秒 来源: 互联网
导读:冬天是个干燥的季节,但光喝白开水似乎缓解不了口渴。这个时候,喝一些蜂蜜可以起到很好的滋润作用。但大家喝蜂蜜水的时候可能觉得水温低,喝着有点凉。有人就想用开水

冬天是个干燥的季节,但光喝白开水似乎缓解不了口渴。这个时候,喝一些蜂蜜可以起到很好的滋润作用。但大家喝蜂蜜水的时候可能觉得水温低,喝着有点凉。有人就想用开水冲,到底能不能呢?
往下看哦!
蜂蜜是营养丰富的天然保健品,常喝蜂蜜可以止咳润肺、调节胃肠、解毒护肝、美容养颜抗衰老!
但冲蜂蜜水温过高会破坏营养物质,因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜,促进物质代谢的酶会损失一半,甚至没有。
那么,蜂蜜不易用开水冲,是因为“酶”会随着水温的身高而减少吗?
实验结果表明,用20摄氏度、40摄氏度、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候,蜂蜜的淀粉酶值得结果均为26左右,没有明显变化。
当用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候,蜂蜜的淀粉酶值得结果为16,明显下降。当用100摄氏度沸水来充蜂蜜的时候,蜂蜜的淀粉酶值结果小于4,相当于未检测。
我想用开水冲蜂蜜,到底可以不?最专业的回答!!
央视提醒蜂蜜不能用开水冲是真的吗?
请看视频里的实验结果哦!
专家建议,说不能用开水冲蜂蜜有些绝对了,其实选择用开水冲也可以,只是蜂蜜中的有效成份会被破坏掉,营养就大打折扣了。
用60摄氏度以下温开水冲服最好,营养又美味。如果无法准确判断水的温度是否为60摄氏度以下的情况下,就用接近人皮肤温度的水冲泡,这样能最大限度的保持蜂蜜中酶的活性,达到保健作用。
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