导读：蜂蜜成分除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分即是很多的活性酶和微量元素。而对人体真实起作用的，最主要即是活性酶。　　无论是土蜂蜜，还是意蜂蜜，只要

蜂蜜成分除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分即是很多的活性酶和微量元素。而对人体真实起作用的，最主要即是活性酶。　　无论是土蜂蜜，还是意蜂蜜，只要是未经加工处理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保留。所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。　　咱们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这即是咱们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度，活性酶将遭到一定程度的损坏。超越60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。　　而通常蜂蜜厂家收买蜂蜜之后，首先要做的一件事情即是加热浓缩，这个温度通常是55到77度。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，简直都被损坏掉了。　　换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、美丽，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值现已非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，现已烟消云散了。　　这即是为什么很多蜜友反映，喝了好几年的超市蜜，结果连医治便秘这么一个基本的希望都实现不了，而喝了半个月咱们的宣明野生百花蜜就好了的缘故。　　所以，不管是土蜂蜜还是意蜂蜜，你只要能买到原蜜，都是很好的。　　当然，一定要是原蜜。如果你买到的是浓得不得了的蜂蜜，那多半是经过加热浓缩之后的浓缩蜜，这种蜜和超市蜜现已没什么两样了。　　最搞笑的即是，浓缩蜜和超市蜜，在加工时已加热到60度以上，把活性酶现已损坏掉了，它却偏偏要在饮用办法里交代：请用40℃以下温开水冲服……　　另外，浓缩蜜、超市蜜都要经过加热浓缩，浓缩之后，将失去N%的水分，也即是说，100斤原蜜，经过浓缩之后，可能只剩下90斤了；可是，买浓缩机要钱，请工人要钱，到最后，某些浓缩蜜或超市蜜的定价，反而要比原蜜卖得更便宜，其中发生了什么事情，可想而知。