导读：枣花是我国最大的蜜源植物之一，分布及其广泛，所取的蜂蜜就是枣花蜂蜜，也就是我们所说的枣花蜜。枣花可以分为两种，一种是经过嫁接的大枣的枣花，山东、河北、新疆等

枣花是我国最大的蜜源植物之一，分布及其广泛，所取的蜂蜜就是枣花蜂蜜，也就是我们所说的枣花蜜。枣花可以分为两种，一种是经过嫁接的大枣的枣花，山东、河北、新疆等等都有大量栽培;另一种是野生的枣花，即酸枣花。北方地区的山坡遍布荆棘丛，就是野生酸枣树。两种枣树都很多，所以枣花蜜可以分为两种，大枣蜂蜜，和野生小枣蜂蜜，也叫酸枣蜜。两种蜂蜜的特性并不相同，下面我们一一说明。　　先说两种枣花蜜的颜色，大枣花所产的枣花蜜颜色呈琥珀色，而小枣花所产的枣花蜜颜色较浅，呈浅琥珀色，跟荆条蜜的颜色差不多，这是两种蜂蜜最为明显的不同特性。　　再说两种蜂蜜的味道，两种枣花蜜所含果糖都很高，所以甜度都比较大，味道甜腻。区别是大枣蜂蜜会有一种类似中药的味道，不那么爽口;而小枣蜂蜜没有此类味道，枣花香味浓郁。所以在味道上，野生小枣花蜂蜜更胜一筹。　　枣花蜜的功效：据说枣花蜜具有补脾益胃、补中益气、补血安神的作用，对气虚畏寒、脾胃虚寒、腹胀便秘人士有很大益处。由此可以，枣花蜜属于温性蜂蜜品种。有的人怀疑引用枣花蜜会导致上火，其实也不至于，枣花蜜补中益气，正常人用温水冲服，长期引用也不容易导致上火，本人就是亲身实践者之一。　　上面说的两种枣花蜜，各位可能觉得有些混乱，会问到哪种枣花蜜好呢?这个不太好回答，我个人比较偏向野生算枣花蜜好一些，因为从口感、野生环境等等各方面考虑，当然这只是我个人的看法，说大枣花蜜好的恐怕更不在少数，至于普通消费者，自己尝试一下即可知道孰优孰劣了。