欢迎来到 知花蜂蜜网 回首页

蜂蜜瓶上的波美度是什么意思

2018年06月25日 11时04分39秒 来源: 互联网
导读:我们购买蜂蜜的时候,应该注意蜂蜜的一个指标——波美度,如果是瓶装蜂蜜,瓶身都有标注此蜂蜜的波美度数值,如果购买蜂农的散装蜂蜜,你询问蜂农蜂蜜的波美度多

我们购买蜂蜜的时候,应该注意蜂蜜的一个指标——波美度,如果是瓶装蜂蜜,瓶身都有标注此蜂蜜的波美度数值,如果购买蜂农的散装蜂蜜,你询问蜂农蜂蜜的波美度多少,他也会告诉你数值,那么蜂蜜的波美度是什么意思呢?  波美度是一个化学名词,用于表示溶液浓度,以法国化学家波美(Antoine Baume)命名。蜂蜜的波美度即表示蜂蜜的浓度,即蜂蜜的含水量或者糖分含量。波美度是测定蜂蜜质量的一个重要指标,一般能够通过蜂蜜的波美度数值判断蜂蜜的成熟度、蜂蜜的含水量和含糖量,从而判断蜂蜜的质量。  通常蜂蜜的波美度越高越好,因为蜂蜜的波美度越高,即表示蜂蜜的含糖量越高,含水量越低,蜂蜜越容易保存,质量越好。相反,蜂蜜波美度越低,含水量越大,质量越差,不容易保存,容易发酵变质。  波美度是怎么来的?  蜂蜜的波美度是在室温20摄氏度时测得,如果测量温度不是20摄氏度,还要加上温度补偿系数。一般蜂蜜的波美度在38度-43度,各档波美度与含水量关系如下:一级波美度:42度以上,含水量 19%;二级波美度:41度以上,含水量21%;三级波美度: 40度,含水量23%,四级波美度:39度,含水量25%。  由上可见,我们购买蜂蜜时尽量选择波美度较高的蜂蜜,这样可以避免买到一些质量较差、不容易保存、酿造不成熟的蜂蜜。
更多你需要的文章请点击: 蜂蜜牛奶  蜂蜜瓶  蜂蜜怎样祛斑  白醋加蜂蜜  汪氏蜂蜜怎么样 
本文链接:https://www.zhfengmi.com/show/64-39791.html [复制] (转载请注明出处、保留链接)
本文手机链接:https://m.zhfengmi.com/show-64-39791
中华蜂蜜网官方微信-蜂蜜知识讲堂