导读：在商言商，信，是立根之本，虽然利薄，但仍有一群养蜂人，就为了一口正宗的蜜，一份传承父辈的事业。流动养蜂，打一枪换一个地方，可以保证采到的蜜的质量。"单身寡

在商言商，信，是立根之本，虽然利薄，但仍有一群养蜂人，就为了一口正宗的蜜，一份传承父辈的事业。流动养蜂，打一枪换一个地方，可以保证采到的蜜的质量。"单身寡佬才能做好养蜂人"，卖蜂蜜的“小男孩”阿勇曾调侃，判断一个好的养蜂人，最好看他是不是单身。　　“我们养蜂人，逢年过节也难得家人团聚...得马不停蹄地往花开的地方赶，惟恐误了花时。干上这路活，只能人赶花，不能让花等人!”养蜂，就要赶蜂追花期，才能采得好蜜。一个‘赶’字把节奏体现得淋漓尽致，四海为家是常事、要护理蜜蜂，蜜蜂最怕螨虫，螨虫能噬咬蜂翼、要细心割蜜、摇蜜，以免伤着巢脾里的蜂卵。　　夸张成份当然有，不可能每个养蜂人都是单身，却也说出了养蜂的艰辛和不易，当别人玫瑰咖啡，花前月下，你开着蜂车，风餐露宿，牵挂着蜂箱里的小蜜蜂是否身体健康，因为健康才能酿好蜜，于是一个个蜂箱就是全部家当，全部牵挂。　　有做产品地推的朋友说，本地的蜂产品，量不大，致走大流通的后劲不足，形成不了规模，目前只能是散户式粗放发展。“一是真正由蜜蜂原产的蜜能有多大量?二是现在大多养蜂人家族式一代代经营，很多年轻人受不了养蜂的那份艰辛，坚守的人不多”。对于第一个理由，朋友饶有玩味。　　一线的养殖，技术、经验、耐心、吃苦、耐劳一个都不能少，耗时长、见效慢。现在发展的社会经济状况，让不少人不得不把心思放在快速盈利上，固定养蜂成本低，加上眼花缭乱的创意包装、或朋友圈传播、或终端实体店陈列等，甚至不惜以降低产品质量或掺杂其他成分以便增量，走入流通渠道。　　在商言商这没有错，蜂产品的量本来就少，以蜂蜜为例，一斤蜂蜜，蜜蜂起码要采5亩地的花才能酿出一斤蜂蜜。固定养蜂，周边能有多少花可以采?这里不辨对错，但窃以为“真材实料”才是做长远的关键。　　“好的蜂蜜，宁愿吃‘稀’的，都不要贪‘浓’”!不要以为浓稠的蜂蜜是好蜂蜜。　　很多人以蜂蜜的“浓”、“稀”作为好的标准，其实是一种误区。只要调入果糖的比例够高，像浆糊一样浓稠，波美度达到42，也不是没有可能。这是经过专业养蜂兄弟的论证。　　果然，在网上度娘了一下果糖：“果糖与其它糖品相比，在口中的甜味感来得快，消失也快。果糖的甜味峰值比食品的其它风味出现早。当食品的其它风味峰值出现时，果糖的甜味感已经消退，这样不会遮掩食品的其它风味，能与各种不同的香味和谐并存，因此不会因为加入了果糖而覆盖和混淆了其他果品的原味”。即：可以在蜂蜜中调入50%的果糖，仍不会掩饰掉原有的蜂蜜自然香味。　　怪不得超市卖的蜂蜜在成分栏往往都写着：果糖。要不然怎么过得了QS的认证?　　“蜂巢蜜其实是一个噱头”、“懂行的人往往对‘蜂巢蜜’一笑了之”。　　经常在街市看到有卖蜂蜜者在蜜中放着几块巢，或者不割蜜，连着巢一起卖，其实是起到暗示顾客的作用，增加了蜂蜜的可信度。蜂巢没有营养成份，是制成蜂蜡的原料，蜂蜡的作用在360百科里这样描述：　　“以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛;在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳;在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等;在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂;在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。”　　正如兄弟所说，“我这里还有一块蜂蜡，拿回去涂红木家具保养最靓了”，就是下图这个。　　蜂蜡的采集多在春、秋二季来完成。蜂农通过加强蜂群饲养管理，促进蜜蜂多泌蜡、多筑脾，然后将使用多年的老巢脾、筑造的赘脾、割掉蜂房的蜡盖、台基以及摇蜜时割下来的蜜盖等收集起来，经过人工提取，一般是将取去蜂蜜后的蜂巢，放入水锅中加热熔化，除去上层茧衣、蜂尸、泡沫等杂质，趁热过滤，放冷，蜂蜡即凝结成块，浮于水面，取出，即为黄蜡。黄蜡再经熬炼、脱色等加工过程，即成白蜡 。　　蜂胶，360百科里这样说：是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂(树胶)，混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有特殊的芳香味。一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克，被誉为“紫色黄金”。　　兄弟也有蜂胶，他从车里拿了一个乒乓球大小的黑糊糊的一团给我。这是保留了三年的蜂胶，很硬，掰不开，有一股中药的气味。　　蜂胶药用价值高，产量少，价格自然就贵。于是自然就有人为制作蜂胶。制作不算复杂——把少量蜂胶和蜂蜡勾兑，更有甚者加入明矾、石膏。判断好的蜂胶，一定要辨色闻味，杂色多，不纯，味淡的，多半有猫腻。　　蜂农对于蜂胶的食用，多用来泡酒。因为更多的药用价值要通过药厂的专业技术来提取药用成分，才能发挥。　　蜂皇浆的“神奇”功效　　所有的蜜蜂在生命的头几天都会接受蜂皇浆的滋养，但是此后，如果它们继续被蜂皇浆滋养，那么它们就会发育成蜂王，否则只能发育成工蜂。　　其次，一生都被蜂皇浆滋养的蜂王，其寿命可长达5~8年，而食用蜂蜜、蜂花粉的普通工蜂，其寿命却只有短短1~2个月。　　最后，值得一提的是蜂皇浆提高免疫力的能力——普通工蜂容易感染一些疾病，但是蜂王却是无疾而终的，一辈子都不会生病!　　几十年坚持蜜蜂养殖，父传子、子传孙的模式面临后继无人。　　兄弟无奈，直言唯有坚持再坚持在养殖一线把好质量关，坚持养好蜂，同时只做蜂蜜原浆产物，但也不知道能坚持多久。也知道做牌子，做营销，可卖得高价，不是没想过，只是难免再一心一意地去把蜜蜂养好，还是坚持把养蜂这件事做好吧。　　这份简单的初心，是不是可以称之为“匠心”呢?时下最流行的话：打磨产品，做到极致。是不是可以用在淳朴的蜂农兄弟身上呢?　　在到处充斥互联网思想的时代，养蜂人，其实用“蜂农”更贴切。他们不懂互联网，只知道用一代代传下的，最原始，又最有效的方式养殖蜜蜂，收获甜蜜;他们不懂营销，只知道怎样才能收获最纯正的蜂蜜;相比鼓吹营销，大谈情怀，他们更默默无闻，与蜂为伴，秉承了蜜蜂勤劳、淳朴的品性，奉献一批批纯品。