蜂王浆的作用与功效
只知道但不懂 蜂蜜为什么不能用开水冲？
2017年05月11日 19时58分09秒 来源： 互联网
导读：作为生活常识，我们都知道冲蜂蜜水的时候不能用热水，但是再多问一句为什么，人们大多也只能大概说出：可能会破换营养成分吧，再具体就回答不上来了。今天坛主就来给大
为什么不能开水冲？新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40°以下的温开水或凉开水稀释后食用。
蜂蜜水适宜饮用时间
空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加。一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时喝蜂蜜水较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用。
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