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蜜蜂品种百科

蜜蜂虫蛹的干燥

【名称】蜜蜂虫蛹的干燥 
      含水量低于3%的蜜蜂虫蛹,可较长时间保存,且贮存方便。对于蜜蜂虫蛹的干燥加工,可采用减压干燥、远红外干燥、微波干燥以及冷冻干燥等方法。干燥过程中,虫蛹装盘的厚度应控制在10mm以下,干燥温度以低于60℃为宜。由于蜂王幼虫的后续加工制品多为保健药品,因此,蜂王幼虫的干燥加工多以冷冻干燥和喷雾干燥为主。蜂王幼虫的冷冻干燥可参照蜂王浆冷冻干燥工艺。蜂王幼虫的喷雾干燥,先加入2倍蒸馏水,于胶体磨中磨细,随磨随喷雾干燥,以减少幼虫浆体酶促反应发生的机会。喷雾干燥的主要技术参数如下: 
      进风温度                 90 ~100℃ 
      制品温度                 40 ~45℃ 
      排风相对湿度           20% 
      排风温度                 65~70℃ 
      喷雾压力                 5~8MPa 
      喷雾流量                 80~100L/h 
      干燥箱负压             300~400Pa 
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