蜂蜜市场动向

新西兰麦卢卡蜂蜜

2016年05月02日 22时06分39秒来源：互联网

导读：新西兰“国宝”：ANG奥兰塔麦卢卡蜂蜜，不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响，长期保持稳定的一种独特的活性抗菌物质—麦卢卡因子UMF，使得新西兰麦卢卡蜂蜜备受追捧。

新西兰（New Zealand），又译纽西兰，位于太平洋西南部，是个岛屿国家。新西兰两大岛屿以库克海峡分隔，南岛邻近南极洲，北岛与斐济及汤加相望，面积26.8万平方公里。首都惠灵顿，最大的城市是奥克兰。新西兰经济蓬勃，新西兰是一个现代、繁荣的发达国家。过去二十年，新西兰经济成功地从农业为主，转型为具有国际竞争力的工业化自由市场经济。鹿茸、羊肉、奶制品和粗羊毛的出口值皆为世界第一。新西兰气候宜人、环境清新、风景优美、旅游胜地遍布、森林资源丰富、地表景观富变化，生活水平也相当高，排名联合国人类发展指数第3位。
新西兰“国宝”：ANG奥兰塔麦卢卡蜂蜜，不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响，长期保持稳定的一种独特的活性抗菌物质—麦卢卡因子UMF，使得新西兰麦卢卡蜂蜜备受追捧。

1、产地独特优良

新西兰北岛东部沿海地区，是新西兰“国宝”ANG奥兰塔麦卢卡蜂蜜最优良的产区。
新西兰蜂蜜麦卢卡产地活性物质独麦素 UMF 作用功效抗菌

那里一年四季风和日丽，海风习习，艳阳高照，气候宜人，生长着茂盛的天然麦卢卡茶树林。麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的“天然草药”，可制成镇痛解热剂、感冒药和消毒水。

以前毛利人非常贫穷，加之缺乏医疗福利，因而他们生病基本不去医院。偶有伤风感冒，毛利人就去野外采摘麦卢卡树皮和叶子回家煮水饮用，饮用后往往就能很快痊愈。

每年年底正是新西兰的夏季，在这块南太平洋的净土之上，雪白色的麦卢卡花朵迎风怒放，芳香馥郁的花香招引得万千勤劳的蜜蜂来采集花蜜，酿造出独具特色的麦卢卡蜂蜜。

2、独特的活性抗菌物质——独麦素

麦卢卡蜂蜜，是新西兰独有的特色蜂蜜，被称为新西兰的“国宝”，浓醇蜜香，质滑芳甘，气蕴天成，风味迷人耐人寻味，最重要的是它具有其他蜂蜜所没有的活性抗菌成分--UMF独麦素。这是在1997年由新西兰怀卡托大学的生化教授Peter·Molan经过长期研究发现的。

Molan教授在麦卢卡蜂蜜中发现一种独特的活性抗菌物质—麦卢卡因子UMF（Unique Manuka Factor），它具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，有摧毁细菌的能力，能够不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响，长期保持稳定，并可促进免疫系统及天然疗伤，更好地治疗机体创伤，促进伤口自然愈合，尤其在对胃肠道的调养方面表现极佳。

UMF（独麦素）只有麦卢卡蜂蜜含有，至今无法在其他种类的蜂蜜中找到。其抗菌能力非常强大且活性稳定，不像一般蜂蜜的抗菌成分进入人体后易被热量及酶分解。

ANG奥兰塔麦卢卡蜂蜜行销欧美及中国大陆市场，是全世界知名度最高的蜂产品品牌之一。

麦卢卡蜂蜜之所以受追捧，很大程度上来源于其活性抗菌物质——独麦素。但是，也不是每种新西兰蜂蜜都具有这种物质，是新西兰麦卢卡的蜂蜜才会含有这种抗菌物质。

在距离新西兰地理位置不远的澳大利亚，同样生长着麦卢卡树，但却没有发现相应的“UMF”，目前科学家和专业人士也无法解释具体原因。