问答
蜂胶在果蔬防腐保鲜中的应用效果如何?
导读:用不同浓度的蜂胶乙醇提液喷洒保鲜柑橘等水果和番茄等蔬菜,失水率和烂果率都有明显降低。经观察品尝,蜂胶能较好地保持果品光泽、颜色、口味。蔬菜经蜂胶喷洒处理,推
用不同浓度的蜂胶乙醇提液喷洒保鲜柑橘等水果和番茄等蔬菜,失水率和烂果率都有明显降低。经观察品尝,蜂胶能较好地保持果品光泽、颜色、口味。蔬菜经蜂胶喷洒处理,推迟了萎蔫、枯萎和腐败时间,炒食无异味。蜂胶天然无毒,价廉,用之保鲜水果、蔬菜,使用方法简便易行,且成本低易获取,被誉为可以食用的营养性保鲜剂。
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