问答
蜂蜜中为什么会出现白色的固体?
导读:为什么蜂蜜中会出现白色的固体?蜂蜜变成白色固体是因为蜂蜜中含有葡萄糖,而葡萄糖在温度低于15摄氏度以下时会出现结晶,所以蜂蜜变成白色固体的直接原因是葡萄糖结晶,
为什么蜂蜜中会出现白色的固体?蜂蜜变成白色固体是因为蜂蜜中含有葡萄糖,而葡萄糖在温度低于15摄氏度以下时会出现结晶,所以蜂蜜变成白色固体的直接原因是葡萄糖结晶,葡萄糖结晶以后的颜色就是白色的。 需要在此说明的是,并非所有的蜂蜜结晶以后的颜色都是白色的,虽然我们见到的大多数蜂蜜结晶后的颜色是白色的,也有个别种类的蜂蜜结晶后的颜色呈暗黄色或者别的颜色。也并不是所有的蜂蜜都会出现结晶,虽然它们都含有葡萄糖,比如洋槐蜜就很少出现结晶。 蜂蜜结晶不是蜂蜜质量较差,也不是蜂蜜中有杂质在低温下显形,这是蜂蜜的一种非常正常的物理变化,由液体变为固体,其品质和化学结构没有任何改变。
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