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成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜

2018年06月09日 12时41分04秒 来源: 互联网
导读:天然蜂蜜可以分为成熟的天然蜂蜜和未成熟的天然蜂蜜。蜂蜜有两种不同的形态,一种为固体形态即巢蜜,一种为液体形态即普通蜂蜜。  未成熟的天然蜂蜜  是蜜蜂采来花

天然蜂蜜可以分为成熟的天然蜂蜜和未成熟的天然蜂蜜。蜂蜜有两种不同的形态,一种为固体形态即巢蜜,一种为液体形态即普通蜂蜜。  未成熟的天然蜂蜜  是蜜蜂采来花蜜后没有酿造成功含水量高,从而没有达到封盖蜂蜜要求的蜜,称之为未成熟的天然蜂蜜,该蜜容易发酵变酸,因此不宜久存,这就是普通液体蜂蜜。  成熟的天然蜂蜜  是蜜蜂采回来的花蜜后经过蜜蜂本身的加温,扇风以及排除无关的水分,若水分在百分之二十以下时,蜜蜂用蜂蜡把它封盖好即成为了天然蜂蜜,这就是巢蜜。巢蜜的保质期很长,放个几年都没问题。  巢蜜也就是上面提到的成熟蜂蜜,俗称“蜂窝”,是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜,也称“封盖蜜”。  巢蜜的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工,不易掺杂做假和污染,较分离蜜酶值含量高,羟甲基糠醛、重金属含量低,所以是比分离蜜更高级的营养性食品。  巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素,同时集蜂胶,蜂王浆,花粉,蜂蜜,幼蜂为一体,具有更好的保健治病功效,为蜜中之极品。
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