导读：来杯天然蜂蜜水是大家最想的美饮吧！现社会假货横行，真品难寻。什样才能喝到纯天绿色蜂产品呢？唯有学会辩别真假，才不会上当受骗，请大家互相学习（养蜂聚集经验仅供

来杯天然蜂蜜水是大家最想的美饮吧！现社会假货横行，真品难寻。什样才能喝到纯天绿色蜂产品呢？唯有学会辩别真假，才不会上当受骗，请大家互相学习（养蜂聚集经验仅供大家参考）还请专家多少指导。

蜂蜜的感官检测

1、视觉检测：纯蜜表面应无大量气泡，不同的蜜应有其特有的颜色。如龙眼蜜深棕色，荔枝蜜浅琥珀色、洋槐蜜近水白色。在蜂蜜中掺入白糖或稀糖其颜色会加深及会拉很长的丝线，掺入淀粉的蜜，显的浑浊不清，透明度差。

2、味觉检测：在品尝纯蜜时，有一种芳香甜润的感觉，或带有轻微的酸味《如芝麻蜜》。而质量较次或掺假蜜，则会出现除香甜味外的其它异味，如掺糖，白糖味较浓，掺淀粉，甜度下降香味减弱，掺稀糖，摇晃即打开麦芽糖味很浓，纯真的蜂蜜应是芳香甜润悠长但泡水中清淡悠香不会很甜。

3、触觉检测：取结晶蜜於指间搓压，如是纯正自然的结晶蜜，手感细腻并能搓化结晶粒，如动物大油般《个别粗点》。如蜂蜜掺了白糖，呈沉淀用手捻有砂粒感、不易捻碎，而纯正蜂蜜结晶细腻、手捻如动物大油般无粗砂粒感。

蜂花粉的感官检测

1、视觉检测 ：通常花粉的直径是2.5-3.5毫米，呈偏圆形无规则、颜色基本一致，并带有工蜂足嵌入的痕迹。常见花粉有苹果、茶仔、油菜、樱桃、荞麦、龙槐、虞美人、欧石楠等为黄色，橘红色、灰绿色，蚕豆花粉为黑绿色；芝麻花粉为白色等。

2、味觉检测：花粉放入口中，细品味。鲜花粉的味道辛香，多带苦味、余味涩、略带甜，个别花粉有麻、辣、酸感。伪造的花粉无辛香味，团粒规则。

王浆的感官检测

1、视觉检测：鲜王浆以乳白色或淡黄色《於花源有关》，上下颜色一致有光泽为好。如浆液发浑、发红、发暗、说明王浆质量不正常。

2、味觉检测；口尝有缓和的酸涩，略辛辣、回味稍甜、有些会有细小的结晶粒，若酸辣辛涩甜都过酸辣及无酸辣或过甜说明质量不正常。

蜂胶的感官检测

1、 视觉检测：原蜂胶在常温下是胶状固体，呈黄褐色、棕褐色，有时带青绿色，小数近於黑色。

2、味觉检测：原蜂胶烧有乳香味，提纯为棕褐色，口尝味苦、略辛辣，液或粉放入生水中变乳白色会游动。