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蜂蜜甜点的制作大全

2018年08月10日 10时17分54秒 来源:中华蜂蜜网
导读:1、蜜汁梨球  ◎黄梨500克,蜂蜜100克,白糖200克,鸡蛋清、淀粉、面粉各适量。制法:梨去皮去核,切成丝,加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子。将梨丸放人5成热油锅中

1、蜜汁梨球  ◎黄梨500克,蜂蜜100克,白糖200克,鸡蛋清、淀粉、面粉各适量。制法:梨去皮去核,切成丝,加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子。将梨丸放人5成热油锅中炸至金黄色捞出。沥油,炒糖色,加清水、白糖、梨球,用慢火收汁。浓稠时放入蜂蜜,再浇上明油装盘即成。既可当点心,又是润肺化痰止咳的佳品。  2、蜜汁红薯  ◎红薯1 000克,蜂蜜200克,冰糖125克。制法:①选用橘黄心红薯(甘薯)洗净去皮,切削成两头尖的橄榄形。②沙锅用竹箅子垫底,加水200毫升,置中火上,投入冰糖熬煮。③冰糖熬化后随即放入红薯、蜂蜜烧煮。④待烧开后撇去浮沫,移到小火上焖1小时,待汤汁浓稠时,先把红薯一个个摆在盘里,拼成花朵形,再浇上原汁即成。  按:红薯即甘薯,烹调此甜品时选用红心薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可提供大量热能,有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌,又益寿,能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。另外,红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比粳米低,而且因为其富含丰富的膳食纤维,所以具有减少糖分转化为脂肪的特殊功能。  3、蜂蜜雪梨萤  ◎雪梨2个,蜂蜜30克。制法:将雪梨洗净切块。准备炖盅,放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水。将炖盅放人蒸锅中,隔水炖30分钟即可。  按-蜂蜜味甘、性平,自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜不但有通便之效,能够排除毒素,还对防治心血管疾病和神经衰弱等病症有一定效果。  4、蜂蜜西多士  ◎切片吐司面包、鸡蛋、牛奶、蜂蜜各适量。制法:把吐司面包的边儿切掉,并把吐司面包切成2个三角形。接着打1枚鸡蛋,加入少量的牛奶,打均匀。(一枚鸡蛋加3勺牛奶可配2片吐司面包)。将吐司片完全浸泡在鸡蛋液中2分钟。热油,油热后转小火,然后将吐司片的两面都煎1分钟后装盘。根据个人口味,选择将吐司的表面均匀涂抹蜂蜜、果酱或炼乳。这道小甜品叫西多士,非常适合做早餐或者餐前甜品。
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