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蜂蜜的两种常见分类方式

2018年08月10日 10时24分27秒 来源:中华蜂蜜网
导读:我国梁代名医陶弘景说过:“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,单食蜂蜜,谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌,但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。 蜂蜜是很

我国梁代名医陶弘景说过:“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,单食蜂蜜,谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌,但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。
蜂蜜是很好的天然营养品,其分类方式也有很多,现在就介绍一下2种常见的蜂蜜分类方式。根据蜜源植物分类
根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜(百花蜜)
单花蜜
来源于不同的蜜源植物,根据蜜源植物分为某一植物花期为主体的各种单花蜜,如荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花(柃)蜜、荆条蜜、椴树蜜、益母草蜜等等。
杂花蜜
蜂蜜的两种常见分类方式
又称百花蜜,是多种植物同时开花而取到的蜂蜜,其中单一植物花蜜的优势不明显,称为杂花蜜或百花蜜。根据蜜源植物对蜂蜜进行分类的优点是蜂蜜的色泽、香气、口感、医疗保健的功效都相对稳定,因此是比较科学的分类方法,也是最为蜂友们熟悉的方法。
根据生产方式分类
按生产蜂蜜的不同生产方式,可分为分离蜜与巢蜜等。
分离蜜
又称离心蜜或机蜜,是把蜂巢中的蜜牌取出,置在摇蜜机中,通过离心力的作用摇出,并经过滤的蜂蜜,或用其他方法从蜜牌中分离出来的蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态,有些分离蜜经过一段时间就会结晶、例如油菜蜜取出不久就会结晶。有些蜂蜜在低温下或经过一段时间才会出现结晶。
蜂蜜的两种常见分类方式
巢蜜
又称格子蜜,利用蜜蜂的生物学特世,在规格化的蜂巢中,酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品。
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