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南山养蜂人老田:他用半生的“流浪”换你入口的清甜

2019年04月19日 22时33分29秒 来源: 互联网
导读:原标题:南山养蜂人老田:他用半生的“流浪”换你入口的清甜排毒养颜的蜂蜜,越来越受到大家喜爱。但喜爱的同时,又多了一些担忧——

原标题:南山养蜂人老田:他用半生的“流浪”换你入口的清甜

排毒养颜的蜂蜜,越来越受到大家喜爱。但喜爱的同时,又多了一些担忧——假货太多!在济南,不少人喜欢驱车到南部山区购买,虽然费事了些,但吃着放心。放心那边的环境、淳朴的民风以及最原始的工艺。在历城区西营镇,有个还未被开发的白炭窑村,青山围绕,还有水库可“对镜梳妆”。43岁的田庆明在这里出生、成长,从20岁开始养蜂,大家都叫他老田。20多年来,他带着上百万只蜜蜂和简单的行囊,追寻着花开的脚步,在江苏、浙江以及老家山东游历,只为酿出入口清甜的蜂蜜,养家也养人。

“他就爱干这个,特别有耐心”

从济南市区驱车一个多小时,当柏油路不知不觉变成盘山路,满眼都是山时,便是到了西营镇白炭窑村。房子都建在山上,高低错落。山风吹在身上,凉凉的,空气中似乎满满都是氧分子。山脚下,还有白炭窑水库,青山把水面映成了墨绿色,偶尔会有叫不上名的小鸟掠过,泛起一圈涟漪。

老田家就在水库旁边,而养蜂基地就在他家的后院。院子里摆着三四十个蜂箱,每个大概半米高,跟床头柜差不多大。而这小小的蜂箱里,竟然住着3万多只蜜蜂。“他们分工很清晰,不足20天的就在家里喂幼虫,成年的飞出去采蜜,年纪大些的就在家里看家、打扫卫生还有勘察蜜源。”说这些的时候,老田一脸的笑。“每一个蜂箱都是一个小王国,这都是在平时工作的时候注意到的,很有意思。”

老田的爱人任忠民说,老田就爱鼓捣这些蜜蜂。“从1993年就开始跟着师傅学养蜂,到了1998年自己出来干,到现在20多年了,他还是特别有耐心,忙到晚上12点也不嫌累。”

一年有8个月在外采蜜

老田说,蜜蜂飞出去采蜜的距离是有限的,必须要往返5公里以内,不然就飞不回来了。“蜂场位于白炭窑村东头,九珑山脚下,东临七星台、齐长城,南临九如山风景区,都是蜜蜂的采集范围。从五月的槐花、六月的酸枣,再到七月的荆条花,还有几百亩天然的丹参花,都是天然的蜜源。”

但千万别以为在家里守着这些蜂箱就能得来蜂蜜。不同地方的花期是有限的,当济南这边没有花可采时,老田需要带着他这一百多万只蜜蜂去到南方。

“九到十月去浙江绍兴,采茶叶花;十一月份、十二月份到江苏苏州采枇杷花;三到五月份去南京、江苏盐城,采油菜花,一年基本上就五到八月份在家,这时候是槐花、枣花和荆条花。”

任忠民说,自从1993年以来,他们夫妻俩基本就是每年8个月都在外面。“租一辆车把蜜蜂还有行李运过去,在蜜源附近扎上帐篷。后来有了孩子,孩子小的时候就带着孩子一起去,有时候下雨了,帐篷里全是泥,不敢让孩子下床。”她说,孩子6岁以后需要上学了,就只能把孩子留给姥姥带着。“出门最牵挂的就是孩子,也想过改行,但是老田有他的坚持。”

老田说,最开始的几年其实是不挣钱的,技术不够成熟,再加上经济能力有限舍不得投入,养出来的蜜蜂采蜜能力差。“这些年在南方认识了很多朋友,我们互相交流也互相学习,才知道在蜜蜂幼虫的时候需要给他们喂花粉,能长的更壮。”这些年,老田的蜜蜂从十几箱到三四十箱,有时还卖一些,逐渐走上了正轨。

村里来了第一书记帮着卖蜂蜜

虽说一个蜂箱有近3万只蜜蜂,但是一年蜂蜜的产量却只有一百五十多斤,加上人工、运输以及冬天喂的白糖等投入,每斤蜂蜜的批发价接近30元,而且有些种类比如枇杷蜜价格更高。“像市面上买的不到20块钱一斤的蜂蜜,绝对有问题。”

一直以来,老田都是将蜂蜜以较低的批发价格卖到工厂。但是这两年不一样了,白炭窑村来了个第一书记,济南市经信委综合处副处长文海生。“文书记懂得多,他知道我们的蜂蜜是好东西,就帮着卖到城里去。零售价格比批发价格卖的高,挣的钱也就多了。”文海生说,白炭窑村自然生态环境良好,人文环境质朴浑厚,有很多绿色生态的产品,但苦于自然高山的阻隔和思想意识陈旧,村子多年没有发展。

他们运用互联网思维,将老田家的蜂蜜实现了生产过程可追溯。“下载一个西营农商APP,就可以看到养蜂场的即时监控,也能在上面下单,让大家买的放心!”文海生说,希望更多人知道白炭窑村的老田家里有纯天然的好密,让好东西走出去,让村民富起来。

小贴士

鉴别蜂蜜好坏一根针就足够

采访过程中,关于如何辨别蜂蜜的好坏,老田教给记者一个特别简单易行的办法,下面分享给大家。

拿一根针,用火烧热最好是烧到发红,然后将针伸到蜂蜜里。“如果里面掺了白糖,针就会发白;如果掺了淀粉会有糊味。正常情况下针应该看起来发亮,且上面沾的液体呈粘稠状。”

此外,老田告诉记者,蜂蜜冲水后,如果水变的浑浊,那一般是真的蜂蜜。但如果水很清,就可能掺了白糖。

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