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研究发现:蜂蜜具有抗氧化性和抗菌活性!

2017年07月29日 22时43分15秒 来源: 互联网
导读:根据西班牙物种最新研究表明,采自“甘露”的蜜蜂的抗病抗氧化物含量高于产自于花蜜的蜂蜜。 但是专家认为,无论什么来源的蜂蜜对人都有益。在马德里the Instituto Ma

根据西班牙物种最新研究表明,采自“甘露”的蜜蜂的抗病抗氧化物含量高于产自于花蜜的蜂蜜
但是专家认为,无论什么来源的蜂蜜对人都有益。在马德里the Instituto Madrilenode Investigaciony Desarrollo Rural, Agrarioy Alimentario工作的合作作者Rosa Ana Perez说:“蜂蜜不但是一种很好的甜味剂,还有很好的抗氧化和抗菌活性。”
最近几年,蜂蜜被誉为健康食品,特别是研究发现它具有强抗菌能力,还含有抗氧化物质,能阻止自由基分子造成的细胞损害。Perez说:“越来越多的证据表明,自由基引发疾病,如神经变性疾病、慢性炎性疾病、癌、心血管疾病和衰老。”2004年,美国研究员发现,那些根据他们的体重每天吃4-10汤匙蜂蜜的人的抗氧化水平升高了。然而,当时不确定是蜂蜜中的什么物质含有显著的抗氧化效果。
研究发现:蜂蜜具有抗氧化性和抗菌活性!
在这项新研究中,研究员把西班牙蜂蜜的36个物种分为两组观察:三叶草蜜——蜜蜂采自盛开花朵的花蜜,甘露蜜——蜜蜂采自昆虫,如aphids,留在植物上的甜蜜粘稠的分泌物。在世界上只有少数地方生产甘露蜜,在某些地区甘露蜜是很罕见的。研究员们完成对于蜂蜜的测试,并将其发现发表在《食品与农业日报》2月刊。 根据研究结果,一般而言,甘露蜜拥有较高水平的抗氧化剂。同时,报告指出,西班牙甘露蜜比三叶草蜜颜色更深,酸性更强。
研究发现:蜂蜜具有抗氧化性和抗菌活性!
Perez说,西班牙以外的甘露蜜也表现出高水平的抗氧化性。相对于其它地方,美国的甘露蜜十分稀少。 人们是否应该吃很多蜂蜜吗?Perez认为,适当饮食富含天然抗氧化剂的食物:水果、蔬菜、橄榄油、酒、蜂蜜和其它,就可预防一些疾病了。但她补充说,消费者应该小心,因为蜂蜜同时富含碳水化合物——约80%是糖分,必须与日常饮食在数量和种类平衡搭配。内容源于网络,如有侵权,请联系删除往期精彩 《蜂蜜的可分为4个等级,你的属于几等?》,长按下方图片,关注蜂蜜时间后,回复数字“62”即可阅读。
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