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蜂蜜坑人的传言

2017年10月06日 20时27分51秒 来源:中华蜂蜜网
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导读:近日,网上流传出一些文章,称蜂蜜易致人肥胖?蜂蜜导致腹泻;营养价值与蔗糖差不多,是一种典型的高热量、低营养食物?针对以上三种传言,专家将为您一一解答,这些传

近日,网上流传出一些文章,称蜂蜜易致人肥胖?蜂蜜导致腹泻;营养价值与蔗糖差不多,是一种典型的高热量、低营养食物?针对以上三种传言,专家将为您一一解答,这些传言究竟是真是假呢?
[传言1]蜂蜜易致人肥胖?
传言:蜂蜜的主要成分是糖类和水,虽富含多种微量元素,但量却微乎其微。蜂蜜是一种典型的高热量、低营养食物,长期食用会致人肥胖。
专家辟谣:
济南营养学会会长臧益秀表示,蜂蜜中所含的糖基本上是单糖,人体可直接吸收并转化成能量,不会生成脂肪。山东蜂业协会专家王依增告诉记者,蜂蜜对愈后病人、脑力消耗大的人群来说,是最佳的食品。据介绍,除了糖类、维生素、微量元素等营养物质之外,蜂蜜本身还含有大量的有机糖类和酶类,这才是蜂蜜的关键所在。蜂蜜绝非“低营养”、“高热量”食物。
[传言2]蜂蜜能导致腹泻?
蜂蜜坑人的传言
传言:蜂蜜可能有润肠作用,但仅针对果糖不耐受的人有效。果糖会导致肠道菌群失调,从而造成轻度腹泻达到润肠效果,并不是健康的保健方式。
专家辟谣:
有营养专家指出,蜂蜜润肠的确切机制是什么,目前还没有科学研究给出一个答案,但说蜂蜜润肠仅对果糖不耐受的人有效是错误的。蜂蜜对该类人群的确有导泻的作用,这是通便的一个机制,但这只是强调了一种可能性并加以放大,忽视了其他可能性,富含有机酸和消化酶可能是蜂蜜润肠的真正原因所在。
另外,果糖不耐受是肠易激综合征的一种,此类人群肠道动力不足。临床上认为蜂蜜能够加强肠道动力,对这种疾病反而有一定的保健作用。从中西医的临床经验来说,蜂蜜润肠的作用已经得到证实,在目前的消化科门诊依然是通便润肠、治疗不少胃肠道疾病的首推食疗方。目前摄入蜂蜜仍然是临床上有效、常见的润肠通便方法。
蜂蜜坑人的传言
[传言3]蜂蜜营养价值与蔗糖差不多?
传言:蜂蜜的营养价值与蔗糖差别并不大。蜂蜜作为一种天然糖,用其来部分替代蔗糖食用是不错的,但不要期待它有什么特殊的营养价值和健康功效,且一定要注意控制量。
专家辟谣:
王依增表示,蜂蜜不能等同于蔗糖。“蜂蜜除了有润肠通便的作用之外,还有调肺止咳、益气补中的作用。”在很多中医的药方中,蜂蜜也常常作为合剂,使用范围广,保健功能突出。除了治疗便秘,蜂蜜对胃肠的保健功能也十分突出。蜂蜜富含碱性物质,有中和胃酸的作用。对十二指肠溃疡、胃酸过高的病人具有较高的保健价值,即使是比正常人胃酸更高的胃炎患者,蜂蜜也有助于修复胃炎所导致的胃黏膜屏障受损,从而达到改善疾病的作用。
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