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如何鉴别蜂蜜掺了糖?

2018年07月03日 00时05分08秒 来源: 互联网
导读:取蜂蜜与温开水按1:4的比例配好后,加入碘酒,如有变蓝或绿色,则为掺入了淀粉和白糖;  取蜂蜜与温开水按1:4的比例配好后,滴入酒精,如有白色絮状物,则为掺了饴糖;

蜂蜜与温开水按1:4的比例配好后,加入碘酒,如有变蓝或绿色,则为掺入了淀粉和白糖;  取蜂蜜与温开水按1:4的比例配好后,滴入酒精,如有白色絮状物,则为掺了饴糖;  如蜂蜜产生结晶,可用筷子挑出少许用手捻,油腻如猪油状,则为正常的葡萄糖结晶;如手捻硌手、粗糙,则为白糖沉淀;
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