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新鲜桂花怎么做桂花蜜?

2018年06月03日 14时10分20秒 来源: 互联网
导读:1 将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上,轻轻地筛一筛,将细小的尘粒及细花梗筛掉  2 过筛后的桂花进行分拣,剔除花梗、树叶等杂物,以及发蔫衰败的桂花。然后放入清水中浸泡

1. 将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上,轻轻地筛一筛,将细小的尘粒及细花梗筛掉  2. 过筛后的桂花进行分拣,剔除花梗、树叶等杂物,以及发蔫衰败的桂花。然后放入清水中浸泡一会儿,杂质会掉下去,好多桂花浮在水面上,然后捞起来。  3. 将挑选好的鲜桂花放入大盆中,撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制。  4. 瓶底铺上一层鲜桂花。  5. 浇上蜂蜜,继续添加桂花,再淋蜂蜜,依此轮番操作  6. 直至将容器装满,封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖,密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室,留出3-5天左右的发酵回甘时间,即可随取随用。
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