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你可能喝的是假蜂蜜!天越热出镜率越高的蜂蜜你真的会挑吗?

2017年05月01日 22时36分48秒 来源: 互联网
导读: 喝蜂蜜 | 每天三勺蜂蜜,还缺一个你。 - 蜜 娘 - 蜂蜜作为老百姓们家里常备的食物, 可以说是普通到让人容易忽视! 殊不知,蜂蜜行当一

 喝蜂蜜 | 每天三勺蜂蜜,还缺一个你。
- 蜜 娘 -
蜂蜜作为老百姓们家里常备的食物,
可以说是普通到让人容易忽视!
殊不知,蜂蜜行当一向水深,
今天来教教大家
怎样才能挑到靠谱的蜂蜜。
/
 假蜂蜜到底怎么回事?  蜂蜜是天然的甜味剂,换句话说,蜂蜜的主要成分就是糖,可以占到80%以上的比例,剩下水也占了大部分,所以蛋白质啊、矿物质啊、维生素什么加起来可能也就占1-2%。
以前低级的蜂蜜造假是直接往里面掺蔗糖,然后加热炼制。不过后来我国在蜂蜜的商品执行标准中对蔗糖的含量做了规定,暂时打压了蔗糖造假的气焰。
但俗话说的好,道高一尺,魔高一丈。蔗糖不能加多了,有人又想出来用玉米淀粉水解后得到葡萄糖和果糖的混合物,掺假后蜂蜜口感依旧棒棒嗒。于是,蜂蜜商品标准中又对这项掺假做了规定......
你可能喝的是假蜂蜜!天越热出镜率越高的蜂蜜你真的会挑吗?
到现在,造假版本又升级成了用大米制作糖浆,这样一来,普遍使用的碳四检测就无能为力,而且蜂蜜国家标准中也没有写上针对这种掺假的限制。
  究竟要怎么选?  首选的话肯定是市面上
比较常见的大宗蜜源的蜂蜜,
比如:椴树蜜、枸杞蜜、洋槐蜜、
枣花蜜、荔枝蜜、荆条蜜等。
其次不要贪便宜。网上九块九包邮、超市买一送一这样的蜂蜜都不会是好蜂蜜。给大家一个价格参考:一瓶500克的天然蜂蜜在卖场销售,一般不会低于30元。
下单前可以先查查你要买的蜂蜜长什么样子。不同品种的蜂蜜颜色不尽相同,比方说椴树蜜洁白如脂、洋槐蜜晶莹通透......
 还有什么鉴定方法?  网传的蜂蜜鉴别方法有很多,什么拉丝法、结晶法、品尝闻香法......其实统统不靠谱!针对未开封的蜂蜜:如果开盖前蜂蜜里存在大量泡沫,这种不要选,说明里面的蜂蜜成熟度不高或者已经变质了。 还有其它三种方法教乃们辨别:
1、摇一摇
用透明的杯子装凉水,倒入适量蜂蜜,纯正的蜂蜜搅拌后可以快速融化,浑浊的非常均匀。然后再摇一摇,气泡越多越小越难消散的就是真蜂蜜。 
你可能喝的是假蜂蜜!天越热出镜率越高的蜂蜜你真的会挑吗?
2、开水冲
如果是用刚烧开的热水冲蜂蜜,纯正的蜂蜜会有一点点酸味,而掺假的蜂蜜品尝不出任何变化。
3、捻晶体
如果蜂蜜结晶的话,纯蜂蜜晶体用手轻轻一捻就化了,如果是加蔗糖的蜂蜜,就会有明显颗粒感。
纯天然洋槐蜜纯天然百花蜜纯天然蜂王浆纯天然枸杞蜜纯天然枣花蜜
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