欢迎来到 知花蜂蜜网 回首页

对于蜂蜜知识的几点误区

2018年07月05日 14时30分33秒 来源: 互联网
导读:误区之一 食用蜂蜜会发胖  食蜂蜜不会发胖通常人们误认为蜂蜜口味甜,食用后会导致发胖, 其实蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质 等,它

误区之一 食用蜂蜜会发胖  食蜂蜜不会发胖通常人们误认为蜂蜜口味甜,食用后会导致发胖, 其实蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质 等,它所含的糖为单糖,不同于日常生活中所指的糖,即蔗糖。蔗糖是一种双糖,需经蔗糖酶分解成单糖— 葡萄糖、果糖,才能被人体吸收转化。所以,食用过多的蔗糖容易在体内累积而导致发胖,同时给胃肠增加负担;而蜂蜜中含有矿物质,与人体血液中的矿物质含量 相同,可在体内转化为碱性成分,降低血液的酸性,防止体内多余的糖分转化为脂肪蓄积起来。因此,身体较胖的病人不必担心食用蜂蜜会导致肥胖。  误区之二 糖尿病人食用蜂蜜会使血糖升高  食蜂蜜不易导致糖尿病。由于蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖,易被人体吸收且比例非常合适。相对而言,人体对葡萄糖吸收比果糖快,因 此食用蜂蜜后,其中葡萄糖迅速被吸收,而果糖吸收较慢,从而起到维持血糖平衡的作用,不易造成糖尿病的发生。而平时所指的蔗糖不易被人体直接吸收,则易导 致血糖过高,若肥胖病人食蔗糖过量,就会使胰岛素代谢失常,故易引起糖尿病的发生。  误区之三 儿童不能吃蜂蜜  一岁内的小婴儿不适合喝蜂蜜,小孩可以适当食用些蜂蜜,蜂蜜中所含的糖为单糖,很容易被儿童所吸收,还有发育所需的维生素、蛋白质、氨基酸及各种矿物质等。  人们通常误认为儿童食用蜂蜜会产生龋齿,这种担心是多余的。蜂蜜呈酸性,ph值约为3.9,且蜂蜜是糖的一种过饱和溶液,具有高渗透压,微生物很难在高酸和高渗透压中生存。所以儿童食用蜂蜜后不会产生龋齿,且有抗菌作用,能起到预防和保护牙齿的功效。  误区之四 有什么花市场上就会有什么蜜   理论上确实是这样,但是在蜂蜜的实际生产过程中绝非如此。有些花蜜腺不发达,比如玫瑰、荷花等,还有些花虽然蜜腺发达,但是没有成片野生分布或者种植, 因此也很难有单一品种的蜂蜜,不是什么花都能形成商品蜜,比如金银花,这个有蜜,但是蜜蜂难采集到,也就没法形成蜜源。  误区之五 食用功能蜜保健效果好  现在市场上出售的蜂蜜产品有所谓的儿童蜜、老年蜜、美容蜜等,这些产品的价格往往比蜂蜜高出很多。根据新国标,加入非蜂蜜物质的产 品不得叫“蜂蜜”,也就是说,蜂蜜的名称可用“洋槐蜂蜜”、“荆条蜂蜜”等蜜源植物名称,但不能用“老年蜂蜜”、“儿童蜂蜜”、“美容蜂蜜”等其他方式对 蜂蜜产品进行命名,这些产品只能被叫做蜂蜜制品。而蜂蜜制品是不能冠以“蜜”的名称的,这是对消费者的一种误导。其实无论是儿童、老人还是女性,选择蜂蜜 首先要考虑自己的身体情况,这样才是正确和科学的。  误区之六 甜的蜂蜜是假蜂蜜  成熟蜂蜜总含糖量(果糖和葡萄糖)75%以上,所以蜂蜜是很甜的,蜂蜜的定义--蜂蜜(honey)是 蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物通过充分酿造,储藏在巢脾里的一种黏稠状的甜物质。也明确了蜂蜜是甜物质。各种不同的蜂蜜由于各种花的芳香物质的不同因而有味 道上的区别,有些蜂蜜感觉清淡,不是很甜,有些蜂蜜感觉味道相对很浓、很甜,还有我们每个人的口感不同,喜甜不喜甜都有,同一种蜜有的人觉得很甜有的人觉 得不怎么甜,从口感上判断是很容易判断错误的。
更多你需要的文章请点击: 蜂蜜加醋的作用  土蜂蜜  蜂蜜的作用与功效禁忌  香蕉蜂蜜减肥  柠檬蜂蜜水 
本文链接:https://www.zhfengmi.com/zuoyong-gongxiao-c18/fengmi-meirong-c29/show-41498/ [复制] (转载请注明出处、保留链接)
本文手机链接:https://m.zhfengmi.com/show-29-41498
中华蜂蜜网官方微信-蜂蜜知识讲堂