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蜂蜜放在冰箱中冷冻了几天,为何不结晶?

2018年08月27日 09时29分01秒 来源: 互联网
导读:蜂蜜结晶是在一定的温度条件下进行的,蜂蜜在13-14℃时最容易结晶,要是低于此温度,蜂蜜的粘稠度会大大的提高,蜂蜜结晶的速度就会变慢。  蜂蜜结晶因蜂蜜种类的不同

蜂蜜结晶是在一定的温度条件下进行的,蜂蜜在13-14℃时最容易结晶,要是低于此温度,蜂蜜的粘稠度会大大的提高,蜂蜜结晶的速度就会变慢。  蜂蜜结晶因蜂蜜种类的不同而情况不同。比如刺槐蜜、枣花蜜、党参蜜、龙眼蜜、九龙藤蜜、板栗蜜不易结晶,结晶速度较慢,而油菜蜜、棉花蜜则很容易结晶。所以蜂蜜结晶还有看蜂蜜的种类是否属于易于结晶的品种。不同种类的蜂蜜结晶速度不同,有时候甚至同一种类的蜂蜜在不同的阶段、不同的条件下结晶速度也会不同!  蜂蜜结晶有一个过程,需要一定时间。 所以说,将蜂蜜放进冰箱中,温度低于13℃,反而不易结晶,而且蜂蜜的品种不一定就是易于结晶的,有些蜂蜜结晶是一个较漫长的过程。
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