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凉蜂蜜水清热,温蜂蜜水补脾

2018年01月03日 09时41分30秒 来源:中华蜂蜜网
导读:蜂蜜中含有单糖、寡糖、酚酸、黄酮类化合物、抗菌酶和抗菌活性等生物活性成分,具有补充营养、抗菌抗氧化等作用,成为大家都很喜爱的天然食品。蜂蜜冲泡饮品时可代替糖

蜂蜜中含有单糖、寡糖、酚酸、黄酮类化合物、抗菌酶和抗菌活性等生物活性成分,具有补充营养、抗菌抗氧化等作用,成为大家都很喜爱的天然食品。蜂蜜冲泡饮品时可代替糖来增添风味,补充身体的营养与能量。那蜂蜜水要在什么时候喝?要注意哪些事情呢?今天就来聊一聊蜂蜜水的小常识!
经常见到有人询问蜂蜜是温性的还是凉性的,说实话,我不是中医师,也无法判断蜂蜜的药性是温性还是凉性,不过借助于无所不能的互联网,我查找了一些相关的内容,加上自己所知道的一些知识,斗胆说一下哪些蜂蜜是温性的。
我们先来看看蜂蜜有哪些作用。《神农本草经》中说它可以“安五脏,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服轻身延年”。现代营养分析表明,蜂蜜中葡萄糖果糖含量大约85%左右,这两种糖都可以不经过消化而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有多种维生素 和矿物质。此外,蜂蜜中还富含淀粉酶、脂肪酶、转化酶等。
凉蜂蜜水清热,温蜂蜜水补脾
具体到服用方法上,新鲜成熟的蜂蜜可直接服用,也可冲水喝,而后者要比纯蜂蜜更易吸收。此外,用不同的水温冲服,功效也各有偏重。明代医学家李时珍指出: “蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。”因此,用凉水冲服蜂蜜,具有清热、润燥,解毒 的作用,适合于体质偏热的人;而用温水(40—60摄氏度为宜)冲服蜂蜜,则补益脾胃,促进消化,适合于脾胃虚弱的人。
  
需要注意的是,蜂蜜虽好,但也不要过量服用,成年人每天服用30-50克为宜。
蜂蜜性温还是性凉
凉蜂蜜水清热,温蜂蜜水补脾
蜂蜜性温还是性凉,这是经常被问到的问题,其实凉性或者温性是属于中医的术语,我们只有从中医的典籍中寻找蜂蜜到底是温性还是凉性。
 
《本草纲目》是中药百科全书,里面说蜂蜜“生凉,熟温”,那么是不是说蜂蜜属于性平的食物呢,别急,后面又说“蜂蜜生凉熟温,不冷不燥,得中和之气,故十二脏腑之病,罔不宜之”。这里说生凉熟温,意思是生蜜是凉性的,熟蜜是温性的,什么是生蜜和熟蜜,具体请看历史消息哦。
  
所谓的生蜜其实就是没有经过加工的蜂蜜,熟蜜就是经过大锅熬制的蜂蜜,不过这个温度不能过高,《本草纲目》中有详细的记载。上面所说的蜂蜜是我国古代的蜂蜜,也就是中蜂蜜,采集的蜂蜜也都是百花蜜,那么现代的意蜂蜜和单花蜂蜜也是这样的性质吗?
古人典籍中所记载的蜂蜜都属于土蜂蜜,也就是中蜂蜜,百花蜜,而现在市场上最多的是意蜂单花蜜,这些单花蜂蜜和蜜源植物密切相关,属性也不会和古人所说的蜂蜜一样了,搜索过很多文章,发现一些性温的蜂蜜种类。
  
凉蜂蜜水清热,温蜂蜜水补脾
我们知道,现在的蜂蜜都属于分离蜜,也就是属于《本草纲目》中所说的生蜜,但是并非都是凉性的,我认为现在的蜂蜜有性平偏温和性平偏凉两种类型。比如枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜属于性平偏温的蜂蜜,而洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、紫云英蜜等等属于性平偏凉的蜂蜜品种,当然这是我个人的认识,可能有偏差。
这些性温的蜂蜜是枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜,这是很多人都说是温性的蜂蜜,温性蜂蜜适合体寒或者身体虚弱的人食用,有些人以为食用这样的蜂蜜会上火,其实也并非如此,蜂蜜用凉水冲的话,即便是性温的蜂蜜也不会上火。
  
蜂蜜的性质除了跟蜜源有关以外,还和食用方法有关,比如我们不止一次的提到过,蜂蜜用温水冲服就是温性的,用凉水冲服就是凉性的。这个可以作为大家食用蜂蜜的时候的一个参考。
说的好像有些跑题了,哪些蜂蜜是温性的呢?查阅了很多文章,说枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜这三种蜂蜜是温性的比较多,大家可以参考这个结果,如果您发现我说的不对,欢迎指点建议意见,我们会做相应的更改,以方便更多的朋友。
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