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蜂蜜富含人体所需的各种营养

2018年08月10日 10时14分40秒 来源:中华蜂蜜网
导读:7月17日,天津市消协举办“放心消费面对面”消费体察活动,带领消费者走进天津一家蜂蜜生产企业近距离了解蜂蜜生产过程,同时天津消协提醒消费者要学习真假优

7月17日,天津市消协举办“放心消费面对面”消费体察活动,带领消费者走进天津一家蜂蜜生产企业近距离了解蜂蜜生产过程,同时天津消协提醒消费者要学习真假优劣蜂蜜的辨别知识,谨慎选购蜂蜜产品,当心“甜蜜的陷阱”。  蜂产品业内人士表示,蜂蜜富含人体所需的各种营养,深受老百姓的喜爱。然而市场上蜂蜜品种繁多,很多消费者却分不清楚真假优劣,甚至出现花高价买来劣质蜂蜜,不知不觉陷入“甜蜜的陷阱”。  据天津市消费者协会消费指导部主任陈云奎介绍,天津市消协最近接到多个咨询和投诉电话,有的反映自己购买的蜂蜜出现结晶现象怀疑商品有问题、有的咨询马路边销售的蜂蜜质量是否能够保证。  据天津市食品工业协会蜂产品专业委员会秘书长柯文楷介绍,全国有上千家蜂蜜生产企业,但是蜂产品食品安全保证、售后服务、规范化管理等却参差不齐,这就需要消费者要多了解科学选购蜂蜜的知识。  在天津消协举办的消费体察活动现场,柯文楷向消费者介绍了选购蜂蜜的几个技巧,一是“学”科普,学习相关蜂产品知识;二是“看”颜色,隔着蜂蜜注视太阳或者强光源,感觉光透过蜂蜜依然刺眼的必然是假蜜,感觉光线透过后,蜂蜜像玉石一样能从内部打散光线再透过的为真蜜;三是“闻”气味,真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香,假蜜都有明显的工业糖浆味;四是“尝”口味,真蜜清爽甘甜,绝不刺喉,假蜜有异味如油脂味、酸酵味、咸味、苦味等;五是“品”味道。能感觉明显不同与前味儿的后味儿,比如椴树蜜的后味儿,有薄荷的清香感;六是“回味”,天然蜂蜜口味宜人绵长,令人回味无穷。  除了在体察活动中了解了蜂蜜的生产过程,学习到鉴别蜂蜜的知识,消费者对于蜂蜜的药用效果、食用技巧也有了更清晰的认识。  消费者正确的食用蜂蜜对于发挥蜂蜜作用也至关重要。首先,不要用高于摄氏60度以上的液体冲饮蜂蜜,否则会破坏蜂蜜里的活性酶物质,营养价值会大打折扣。其次,不要将蜂蜜放在冰箱里,蜂蜜有个特性就是吸异味,会让蜂蜜的味道和口感都大打折扣。最后,不要让蜂蜜长时间接触金属物质。蜂蜜为弱酸性可以析出金属物质,长期接触金属会导致蜂蜜被污染,在舀蜂蜜的时候要使用非金属的勺子。  尽量避免购买路边摊、散装货等非正规企业生产的蜂蜜,一旦买到假冒伪劣商品及时到相关部门进行
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