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难怪蜂王浆这么神奇,竟是因为…

2018年08月10日 10时37分51秒 来源:中华蜂蜜网
导读:活性蜂王浆有“液体营养黄金”美誉,同样是蜜蜂,服用蜂王浆的蜂王寿命长达5~6年,而普通工蜂仅可存活1~2个月,足以说明蜂王浆的神奇功效。可是,蜂王浆为何具有如此神

活性蜂王浆有“液体营养黄金”美誉,同样是蜜蜂,服用蜂王浆的蜂王寿命长达5~6年,而普通工蜂仅可存活1~2个月,足以说明蜂王浆的神奇功效。可是,蜂王浆为何具有如此神奇的功效呢?
一个多世纪以来,众多学者通过大量的动物实验和化学分析,证明蜂王浆有非常明显的生理活性和极为复杂的化学成分。综合目前的研究成果,一般地说,新鲜蜂王浆化学成分大致为:水分65%~68%,蛋白质11%~14%,碳水化合物14%~17%,脂类6%,矿物质0.7%~0.82%,未确定物质2%~3%。
氨基酸
蜂王浆中的氨基酸约占干重的0.8%,人体所需的8种必需氨基酸在蜂王浆中都存在。目前已在蜂王浆中鉴定出20多种氨基酸,其中以脯氨酸含量最高。
另据福建农学院龚蜜等报道,蜂王浆中还含有具有多种保健作用的游离氨基酸——牛磺酸,总牛磺酸含量平均值为20.89毫克/100克蜂王浆。蜂王浆中牛磺酸的含量远远超过母乳(初乳含牛磺酸5.2~6.0毫克/100毫升,常乳含3.3~4.6毫克/100毫升)和牛乳(含牛磺酸0.7毫克/100毫升)的含量。
蛋白质
蜂王浆中的蛋白质约占干重的50%,其中2/3为清蛋白,l/3为球蛋白,这和人体血清中球蛋白、清蛋白的比例大致相同。蜂蜜乐园微信号:fengmileyuan蛋白质活性成分可以分为三类:类胰岛素、活性多肽、y-球蛋白。蜂王浆中的蛋白质亦可分为水溶性蛋白和非溶性蛋白,前者与后者的含量比为9:1,因此,作为营养食品,蜂王浆极易被人体吸收利用。
核酸
蜂王浆中含有核酸,每克鲜蜂王浆中含核糖核酸(RNA)3.9~4.8毫克,含脱氧核糖核酸(DNA)201~223微克。
难怪蜂王浆这么神奇,竟是因为…
维生素
蜂王浆中含有丰富的维生素,以B族维生素为最多,其中有B1、B2、B6、烟酸、泛酸、肌醇、叶酸、生物素等多种。乙酰胆碱的含量也相当高,每克蜂王浆中含量达1mg之多,从而对蜂王浆的价值产生着重要作用。
脂肪酸
蜂王浆中的脂类物质主要是脂肪酸,至少含有26种之多,其中对人体影响最大的是一种特殊的不饱和脂肪酸:10-羟基-Δ2-癸烯酸,简称10-HDA,含量在2%左右。因为自然界中只有蜂王浆中才含有这种物质,所以也把它叫做王浆酸,是医疗作用的重要成分,而且是蜂王浆的标志物,没有了王浆酸就不能称其为蜂王浆。
糖类
蜂王浆中糖类物质占干重的20%~30%,其中主要有葡萄糖,占含糖总量的45%;果糖占52%;麦芽糖占1%,龙胆三糖占1%,蔗糖占1%。蜂蜜乐园微信号:fengmileyuan
矿物质
蜂王浆中的矿物质种类相当多,其中每100克蜂王浆中含钾650毫克、钠130毫克、钙30毫克、镁85毫克、铁7毫克、锌6毫克、铜2毫克,还有锰、钴、镍、硅、铬、硒、金等。
难怪蜂王浆这么神奇,竟是因为…
活性物质
蜂王浆中的活性物质十分丰富,其中主要是酶类和激素类。酶类主要包括超氧化物歧化酶、异性胆碱酯酶、抗坏血酸氧化酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶、脂肪酶、淀粉酶、醛缩酶、转氨酶、葡萄糖氧化酶等。激素类主要包括皮质醇、皮质酮、去甲肾上腺素、肾上腺素、性激素、促性激素。
神秘R物质
到目前为止,蜂王浆中有一些微量物质仍无法分析出来,或许这些物质根本就还没有发现,科学家们暂时给这些神秘物质命名为R物质,即取蜂王浆英文名词(Royal jelly)的第一个字母。
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