导读：花粉是植物的雄性生殖器官，贮存着极为丰富的营养成分。刚采收的蜂花粉水分含量20%～30%，若不及时处理很容易发霉变质；另外，蜂花粉有虫卵，在适宜温度下会孵化；同时鲜

花粉是植物的雄性生殖器官，贮存着极为丰富的营养成分。刚采收的蜂花粉水分含量20%～30%，若不及时处理很容易发霉变质；另外，蜂花粉有虫卵，在适宜温度下会孵化；同时鲜花粉团质地疏松湿润，容易散团，久置会变成一些糊状物，无法食用。采收后花粉要及时干燥处理（不超过8小时），尽可能降低水分，长期贮存水分应控制在2%～3%。应选用健康蜂群采收的花粉进行干燥，患病蜂群采集的不能用于花粉生产；另外，距离蜂场5千米不得有有毒粉源植物；收集花粉的用具应经常清洗、消毒；收集和干燥花粉的场所应清洁卫生，以减少微生物及其有害物质的污染。花粉的净化、包装 1、净化：在收集花粉时，因脱粉器多少会伤害蜜蜂，在花粉中常混有蜜蜂的头、翅、腿等。要除去这些轻质杂质，数量少时可用手工方法处理，用簸萁煽，将轻质的杂质去除，明显的应用手拣出。数量多时，可采用筛选法、风选法、旋风分离器等处理。筛选法：利用花粉团与杂质的大小不同而达到分离的目的，最好选用筛选机。先用比花粉团小的筛网筛选一次，再用比花粉团大的筛网筛选。经过这两次处理，就可除去花粉中的大小杂质，同时去除部分泥土、灰尘等，获得均匀干净的花粉。风选法：利用花粉粒与杂质的密度不同及流体力学的特性不同而进行分离。花粉粒从高处落下，一侧有一定风压，比花粉轻的杂质被风吹得远些。比花粉重的砂粒等落得近些。这样可将密度不同的杂质分开。旋风分离器：用一定的风速造成负压，将轻的杂质随风引走，细的花粉粒及泥土等从筛底分离，这样就可以得到干净的花粉。2、包装：包装花粉所用的材料应清洁无毒，包装物应牢固，密封性能好，并且能够防止花粉粒吸潮、吸附异味等。可采用玻璃瓶、马口铁罐、复合铝袋、聚氯乙烯塑料袋等。有条件的可采用真空包装、充氮气或二氧化碳包装等。蜂花粉的贮存 花粉的合理贮存可防止花粉变质，又可防止营养物质的损失。大批量贮存要单设库房，库房要先进行清扫、消毒，保持干燥，不能与有污染的物品放在一起。少量可放入冰箱或冰柜中保存。1、鲜花粉冷藏法：新采集的花粉若不能及时干燥，可先进行包装，然后在-18℃下冷藏。2、常温保藏法：将干燥包装好的花粉（含水3%以下），先放在-20℃以下冷冻2～3天（杀死其中的虫卵），然后在常温下保存，可保存1年。若在干燥的花粉中含有0.01%的虫胶乙醇（既能抗菌、防腐，又能减少营养物质的损失），花粉的保存时间更长。3、低温保藏法：将干燥包装好的花粉放在0℃以下的冷库中贮存，最好-18℃以下冷藏，可保存花粉3～4年不变质。4、加糖保藏法：新采集的花粉1kg加0.5kg的白砂糖，混合均匀，装在容器里捣实，上面加上4～6厘米的白砂糖，把口封严。这样花粉在常温下可保存2年，花粉保存柔软不干燥。内容源于网络，如有侵权，请联系删除往期精彩 《蜂花粉的十大功效，怪不得这么受欢迎！》，长按下方图片，关注后，回复数字“69”即可阅读。