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蜂蜜食谱

蜂蜜怎么吃才好?

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2017年01月13日 16时11分25秒 来源: 互联网
导读:蜂蜜不仅营养丰富,气味芳香,甘甜适口,老少咸宜,而且不含脂肪,来源广泛,价格低廉。因此,蜂蜜素有“老年人的牛奶”和“大众的美食补品”之称。

蜂蜜是植物的精华,所行葡萄糖和果糖可直接被人体吸收利用,并在机体内产生约12560焦/千克的热量。是运动员、登山者、潜水员和素食者补充体力的食品,对老人、儿童、产妇及病后体弱者尤为适宜。
蜂蜜不仅营养丰富,气味芳香,甘甜适口,老少咸宜,而且不含脂肪,来源广泛,价格低廉。因此,蜂蜜素有“老年人的牛奶”和“大众的美食补品”之称。
烤鸭、烤肉、蛋糕等的表面涂上蜂蜜,可使其色泽黄嫩、刺激人的食欲,且不霉不干;把蜂蜜涂在肉上做红烧肉、用蜂蜜做的拔丝山药也颇有风味。烹饪食谱中有蜜渍甲鱼、蜜汁火腿、蜜汁排骨等名菜。
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜不单营养丰富,含有丰富的葡萄糖和果糖70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素,以及钙、镁、钾、磷等物质。
蜂蜜很适合秋季食用,而一天当中早晨最适宜,用不超过60℃温开水冲一杯蜂蜜,可以缓解习惯性便秘。在运动健身前后喝一杯蜂蜜水,可以很好地恢复体力、解除疲劳。对于醉酒的人也有很好的解酒作用。在干燥的秋冬季,用蜂蜜与雪梨同煮或蒸,有很好的润肺、解咽喉干燥的作用。
说到底蜂蜜到底应该蜂蜜应该怎么吃才好呢?小编带你来了解。
1、直接食用:每天25~50克,即3~5汤匙;用温开水冲服,注意水温不要超过60℃,以免破坏蜂蜜的营养成份;掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。
2、与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水,放入冰箱,是夏天绝好的清凉饮料,有解暑消炎、提神爽气之效,是碳酸类饮料无法相比的。
蜂蜜 蜂蜜吃法 蜂蜜配方 蜂蜜食用方法
3、拌凉菜因蜂蜜特有的粘性和甜度,可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜,在草莓上市时,亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓,味道鲜甜。
4、蜜饯山楂在山楂大量上市时,将其去核,放入蜂蜜和冰糖,文火炖煮1小时左右,放置冰箱内,随吃随取,对降血脂很有帮助。
5、蜂蜜馒头。在面粉中加入蜂蜜,蒸出的馒头松软可口、香甜。
6、泡制营养品将大蒜剥去外皮,洗净晒干后用刀劈成两半,然后放入广口瓶内约2/3,再加入1/3的蜂蜜及少量醋,密封置于阴凉干燥处,约2~3个月后即可食用,常食此食品可软化血管,对治疗高血压、动脉硬化有辅助作用。
7、取250克花粉,先用500克蜂蜜浸泡10天,使花粉充分软化,然后加入100克鲜王浆搅拌均匀,装入深色玻璃瓶中,每日早晚空腹吃一汤匙,长期坚持食用,可调节人体免疫机能,增强体质,延缓衰老,同时有明显的养颜美容效果。
8、蜂蜜水。蜂蜜2汤匙,加温开水半杯,搅匀,服用
9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克,大雪梨1个。将雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封盖,放锅内蒸熟,食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
10、材料:鸡蛋1只,牛奶1杯,蜂蜜1匙。制法:鸡蛋充分打碎,冲入加热的牛奶内,用小火煮沸,鸡蛋熟后待温,再加蜂蜜。吃法:早餐后吃,或当早点,同时加服面包、馒头等。本方常服预防近视。
11、材料:枸杞子10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1匙。制法:将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内,然后与桂圆肉一起,放在锅中,加水适量,用火煮沸半小时后,取桂圆肉及汤,并加蜂蜜。此方也是预防近视的。
12、山楂蜂蜜茶。原料:山楂片20克,蜂蜜20克。制法:将鲜山楂切成薄片,晒干或烘干,放入沙锅,加水煎煮30分钟,过滤取汁,兑入蜂蜜,拌和均匀即成。效用:消积菜瘀,活血降压。主治各型高血压病,对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。吃法:早晚分服
13、绿茶配蜂蜜的吃法用绿茶10克加蜂蜜30克搅匀后用开水冲泡,待温时代茶频频饮服。每年都连服10天,咽炎不会再复发。
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