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蜂蜜结晶了,到底是好还是不好?

2018年11月29日 11时51分08秒 来源:中华蜂蜜网
导读:蜂蜜富含人体所需的多种营养,是很多人喜爱的美食,在诸多养生保健品中属于天然、滋补的上等。 尤其对一些便秘、咳嗽、乏力、皮肤紧皱等问题患者十分管用,可以

蜂蜜富含人体所需的多种营养,是很多人喜爱的美食,在诸多养生保健品中属于天然、滋补的上等。
尤其对一些便秘、咳嗽、乏力、皮肤紧皱等问题患者十分管用,可以发挥重要作用。所以常喝蜂蜜水,不仅可以补充人体所需的水分、能量,还可以滋补养生。蜂蜜结晶到底是好还是不好?但是很多吃过蜂蜜的朋友都发现,自己买回的蜂蜜很多会产生沉淀的现象,那么这种蜂蜜到底是好还是不好呢?
产生沉淀其实是蜂蜜的一个固有物理特性。因蜂蜜中含有大量的葡萄糖,而葡萄糖在一定的条件下会从溶液中析出形成结晶的现象,就是我们肉眼所见的“沉淀”,往往被消费者称作是掺了假的“白糖”,其实完全就是一个误解。
蜂蜜结晶是一个比较综合的问题,和蜂蜜的品种、保存的温度、蜂蜜的浓度等都有一定关系。一般来说,蜂蜜中葡萄糖含量高一些的蜜种,较容易结晶;在13~14℃下,是最容易结晶的温度。
正常来讲,蜂蜜都会结晶,不过是难易存在差别,有的容易有的难,但能够整瓶结晶的蜂蜜一般都是很不错的。
蜂蜜结晶了,到底是好还是不好?
最后,我们来看看专家怎么说吧!
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