优优蜂蜜胡萝卜吐司
2016年09月08日 10时43分25秒 来源： 互联网
导读：因为面团的含水量比较大，所以成品非常软，
没有完全放凉就急着撕开拍照，
所以看起来有一点收腰了，
胡萝卜的味道倒是不明显，
就是这种
因为面团的含水量比较大，所以成品非常软，
没有完全放凉就急着撕开拍照，
所以看起来有一点收腰了，
胡萝卜的味道倒是不明显，
就是这种黄黄的颜色，吃起来有点湿湿的，
婆婆过来看到说没见过这种颜色的面包，
尝了尝说不甜好吃，于是剩下的打包给婆婆带走了，
好像现在做吐司就觉着1个吃不了几天就完了，
感觉做1个太少了，下次要多做些，
能让家人吃到健康好吃的食物，感觉很满足！
自然的馈赠---胡萝卜蜂蜜吐司
面团材料：高筋面粉250克、奶粉5克、细砂糖13克、盐3克、干酵母4克、胡萝卜泥175克、
全蛋液25克、蜂蜜25克、黄油20克
胡萝卜泥材料：胡萝卜150克、清水70克
表面材料：蛋液适量、黄油20克、糖粉适量
烘烤：下层，180度，45分钟。
胡萝卜蜂蜜吐司的做法
胡萝卜蜂蜜吐司的做法
1。胡萝卜切小块和清水一起在料理机里打成泥状。
2。把打好的胡萝卜泥放在碗里冷藏半小时。
3。面粉、奶粉、干酵母、糖、盐一起混匀，加入蛋液、蜂蜜，胡萝卜泥取175克放入，用筷子搅拌成絮状。
胡萝卜蜂蜜吐司步骤1-3
4。揉面至扩展阶段，加入完全软化的黄油继续揉。
5。揉面至完全阶段，可以拉出手套膜时停止揉面，把面团放入盆子里，盖上保鲜膜，在35度左右的环境中进行一次发酵。
6。当面团发至原来的2倍大小时取出。
胡萝卜蜂蜜吐司步骤4-6
7。把整个面团再次揉匀排气，平均分成三块，分别滚圆，盖膜松驰15分钟
8。取一个面团，用擀面杖擀成长方形的面片。
9。面团左侧向中间折。
胡萝卜蜂蜜吐司步骤7-9
10。右侧也向中间折叠过来如图。
11。从上侧开始卷起。
12。卷成小卷。
胡萝卜蜂蜜吐司步骤10-12
13。卷好的三个小卷排入吐司模具中，盖上保鲜膜在35度左右的环境中进行二次发酵。
14。当发至原来的2倍大小就可以了。
15。表面刷蛋液，用利刀在中间横着割一个口子，黄油切成小条放在割口上。
胡萝卜蜂蜜吐司步骤13-15
16。表面筛些糖粉，入预热至180度的烤箱，下层，烤45分钟。中间上色加盖锡纸。
胡萝卜蜂蜜吐司步骤16-18
胡萝卜蜂蜜吐司
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这个面团我用的是厨师机揉面，因为厨师机揉面容易让面团发热，面团发热会造成提前发酵，所以在第2步把胡萝卜泥冷藏了半个小时。手揉的话，这步可以省略。
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菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日：“菱，生食性冷利，多食伤人脏腑(令人腹胀)，损阳气，痿茎，生蛲虫。”可见生菱属于凉性，多食令人腹胀；生蜜性凉滑润，二者同
枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。
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