导读：说到蜂蜜，必须得提到蜂蜜的形成过程。简言之，蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的。细说，其过程可分为四个阶段

蜂蜜，是蜜蜂从各种开花植物的花朵中采得的花蜜，再经过蜂巢中酿制而成。蜜蜂从植物的花朵中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入到自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，在酶的催化作用下，花蜜中的多糖被分解为葡糖和果糖，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水分也通过蒸发而减少，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。因来源于不同的蜜源植物，通俗的可以按照蜜蜂采集一种或一种以上花蜜来理解，天然蜜也就是通常我们所说的蜂蜜，可以分成单花蜜和百花蜜两种。单花蜜可以理解成蜜蜂主要采集单一的植物花蜜酿造而成的蜂蜜，而百花蜜则是蜜蜂采集两种或以上的花蜜酿造而成的蜂蜜。蜜蜂采蜜是具有单一性的，当其中一种花蜜的味道对蜜蜂产生了条件反射时，蜜蜂就会根据本能集中采集这种味道的花蜜，直到这种花蜜被采完。虽然蜜蜂由于本能，会在某一个时期只采集一种花蜜，但是很多的蜂蜜中，常常会含有几种植物的花粉或花蜜。例如，当荔枝花凋谢前接着就有龙眼花，油菜花后是紫云英开花，所以龙眼蜜里可能会有荔枝蜜的成分，而油菜花蜜里也有可能掺杂少量的紫云英花蜜。因此，在一般情况下，单花蜂蜜是以其主要花蜜来源而命名的。 
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，其含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。

说到蜂蜜，必须得提到蜂蜜的形成过程。简言之，蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的。细说，其过程可分为四个阶段：

①采蜜：蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物；

②发酵：蜜蜂将采来的蜜存入自己的第二个胃中，在体内转化酶的作用下发酵30分钟

③蒸发：发酵完回到蜂巢（蜂巢内温度经常保持在35℃左右）中吐出，蒸发水分至水分含量少于20%

④贮存：将蜜存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
众所周知，牛奶是营养成份很高的一种食物。其主要成份为水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，其比例大致为，水分：87.5%脂肪：3.5%、蛋白质：3.4%、乳糖：4.6%、无机盐：0.7%。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，这很利于钙的吸收。

那当牛奶邂逅蜂蜜呢？蜂蜜的芳香可以极大地改善牛奶的口味，而蜂蜜中的果糖由于甜度高、摄入量小，因此也不用担心肥胖。至于两者结合的优越性可具体分为四点：

①蜂蜜中含有柠檬、琥珀酸、山梨酸等有机酸，这有利于牛奶中该、铁、锌的吸收。多种氨基酸与钙质形成可溶性钙盐，也有利于钙的吸收。

②蜂蜜中含有多种酶，如酯酶、蛋白酶，可有效促进奶中蛋白质、脂肪的吸收。

③蜂蜜与奶结合，对治疗习惯性便秘有特殊效果。

④蜂蜜在牛奶中搅匀取适量，再加入一些薏仁粉拌匀，在其中泡一片压缩面膜，是很好的美白面膜，每周一次，还可使皮肤细腻、光滑。

注意事项：

①蜂蜜与牛奶同时饮用，一定要注意温度不可超过40度，保证蜂蜜的营养成分不被破坏，才能最大限度地发挥二者的保健功能。

②一般来说，奶、蜜的搭配比例为每250g牛奶中加入蜂蜜20g左右，对奶、蜜所含营养成分吸收最好。

③肠胃对乳糖不耐受的人，就不要这么喝了，那应该去买些半乳糖成分的牛奶，其微量元素没有变化。