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蜂蜜饮用

蜂蜜怎么喝更健康?

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2016年12月14日 10时02分25秒 来源:中华蜂蜜网
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导读:蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜,蜂蜜既是良药,又是上等饮料,可延年益寿。

蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜,蜂蜜既是良药,又是上等饮料,可延年益寿。很多人都喜欢喝蜂蜜水,它既能给身体及时补充水分,又能清肺润肠。
关于蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从花中采得,经充分酿造而贮存在蜂巢内的甜性物质,含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质及微量元素,具有一定的营养价值。
蜂蜜 结晶 蜂蜜真假 蜂蜜怎么喝
未加工过的蜂蜜比加工过的好?
很多人认为,直接从蜂农手里买的、未经加工的蜂蜜比市面上卖的成品蜂蜜更佳,营养价值更高。
事实上,由于蜂蜜采花酿蜜是露天作业,采集到的蜂蜜中会有死蜂、花草、灰尘等杂质,没有经过消毒灭菌,甚至还可能会有金属残留。事实上,经适量加工过的蜂蜜,克服了“露天”的不安全性,在加工过程中水分得到充分蒸发,营养物质含量和安全性都可能相对更高。
结晶的蜂蜜都是假的吗?
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,当温度较低时,蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合,出现结晶。
结晶是蜂蜜固有的物理特性,属于正常现象。不同品种的蜂蜜结晶性不同,有的结晶很严重,有的结晶则较轻微,浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜更容易结晶。因此,不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏。
蜂蜜颜色深浅不同,营养价值不一样?
蜂蜜的颜色与蜜源有关,不同植物花粉酿成的蜜,在颜色上有明显差异。
比如,槐花蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,而油菜花蜜和枣花蜜的颜色会深一些。专家指出,颜色深浅不能作为评价蜂蜜营养好坏的依据。
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