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正确选购土蜂蜜四大技巧

2018年10月08日 09时41分30秒 来源:中华蜂蜜网
导读:如果你注重品质想吃到正宗土蜂蜜, 一定要看完此文! 1、买土蜂蜜千万

如果你注重品质想吃到正宗土蜂蜜
一定要看完此文!

1、买土蜂蜜千万要慎重选择!不要轻易吃来历不明的蜂蜜!

现在土蜂蜜造假的手段是层出不穷,一再升级。土蜂蜜状态复杂,平常的消费者很难分辨,如有一些不良商家会给蜂蜜喂白糖,使用“果糖”冒充蜂蜜,利用白糖、明矾、酱油加上蜂蜜香精就可以做成假蜂蜜等。类似的不法商家造假伎俩太多,真是防不胜防。所以在搞清楚你手中土蜂蜜的来历之前,请不要随便吃土蜂蜜。

2、为什么现在越来越多的人吃土蜂蜜保养?

土蜂蜜,古往今来,名气一直高居不下,作为天然养生食材,它有着举足轻重的地位。从古至今很多人都选择吃土蜂蜜来养生保健。
那是因为土蜂蜜在植被茂密、尤其在原始森林空气中负离子、含氧量高,安静的环境中下原生态的纯天然的树洞岩壁缝隙中生存的中蜂。以及在远离污染,在原始深山里面放养的博采百花花粉的,中华蜂所产的纯天然用最原始的方法一年采割一次的蜂蜜。不经任何加工,没有任何添加剂,经蜜蜂本身酿造成熟的封盖蜜,色泽有淡黄乳白由所采花粉决定色泽。
土蜂蜜中每一桶都不会有完全相同的颜色。闻有花香味,口感酸甜有辣喉感,在摄氏13度以下结晶,含在口中有沙沙的感觉,入口即化。 此蜜因没经加工营养成分不流失,保持蜂蜜应有的营养活性属蜜中珍品。对于蜜蜂生长的环境,必须在深山里面无污染的环境里才算是基本的纯天然。

3、土蜂蜜产量很低,但是营养价值却很高!

正确选购土蜂蜜四大技巧
因为土蜂蜜是中华蜂采蜜酿造,中华蜂是古老的蜂种,对环境要求很严,不能有一丝污染。
所以只能在人烟绝迹的深山或者环境优越的乡村生存,每天采集百花和药材花朵的蜜,酿造出纯正的百花土蜂蜜。
我们一般超市里看到的蜂蜜,是意蜂,不能说意蜂蜜就不好,只要控制好的采集条件,意蜂蜜照样是好蜜。只是意蜂以转场采集大蜜源为主,生长的环境一般是在路边,灰尘加上汽车尾气污染,让蜂蜜的品质大打折扣。
甚至有的黑心养蜂人为了生产量大,给蜜蜂喂白糖,产出的蜜80%的含量都有白糖残留,人吃了之后血糖升的很快!含有就是为了增加产量,大量生产未成熟的水蜜进行浓缩出售,这样营养价值也会大打折扣。
而中华蜂酿出的土蜂蜜,除了含有丰富的果糖、维生素、氨基酸、矿物质等营养,还具有很高的药用价值。

4、如何挑选营养价值高的正宗土蜂蜜?

1、生长环境尤为重要
天然土蜂蜜采集的是各种各样的野花,这些野花中含有丰富的矿物质、维生素等营养成分,所以生长环境尤为重要,蜂蜜的环境决定了在基层是否具备无污染的条件,很多中华蜂的蜂蜜就放在城市边上,有工厂企业,汽车尾气,居民生活垃圾的乱丢,都会间接影响蜂蜜的质量。而意蜂采蜜,为了方便运输,都是把蜂箱放在大马路边上,这样无形中对蜂蜜的品质就造成了污染。只有生长在深山老林里的土蜂蜜,才具备纯天然的生长环境,这样产出来的土蜂蜜,才最具有营养价值和活性物质。
正确选购土蜂蜜四大技巧
2、要完全封盖成熟
蜂蜜的营养价值确认,主要取决于是否完全封盖成熟。因为蜜蜂采集到花蜜以后,放在巢房经过几天几夜的扇动翅膀来蒸发掉花露中多余的水分,当水分降低到20%内时,才会封盖贮存,这个时候,蜂蜜就产生了。要成为纯天然土蜂蜜,必须达到完全封盖成熟才算是真正的纯天然,否则就不具备其该有营养价值!
3、不经过任何的加工、添加和浓缩工艺
蜂蜜的加工是指:通过人为的手段,把未成熟的蜂蜜提取出来,经过高温或低温浓缩的工艺来蒸发掉蜂蜜中的水分,以提高波美度的行为。 蜂蜜的浓缩的人工行为,会破坏蜂蜜本身的营养成分和活性酶物质。又因未成熟就提取了出来,则丧失了蜂蜜本身的功能。
蜂蜜的添加是指:添加果糖葡萄糖浆或者大米糖浆,添加蜂蜜香精的造假行为!此类蜂蜜能够通过国家QS检测,通过C4无法鉴定真伪,因此也因其价格低廉,冲击蜂蜜市场,让真蜂蜜难以卖出正常价格。
因为中华蜂酿造的蜜,产量极低!一个木桶一年最多也只能割20斤蜜!即使是活框养的土蜂,一年的产量也是非常低的;想指望土蜂大量生产,发财纯属做梦! 想要土蜂蜜,一般都需提前预定!
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