导读：近日，知名品牌北京同仁堂蜂蜜的生产企业被曝将大量过期、临近过期的蜂蜜回收回来，企业宣称“退给蜂农养蜂”，然而有记者发现，回收的蜂蜜被倒入大桶送回原料库。市场

近日，知名品牌北京同仁堂蜂蜜的生产企业被曝将大量过期、临近过期的蜂蜜回收回来，企业宣称“退给蜂农养蜂”，然而有记者发现，回收的蜂蜜被倒入大桶送回原料库。市场监管局表示，他们已经发现该企业多次类似操作，该企业还有篡改同仁堂蜂蜜生产日期的行为。目前，市场监管局正在对过期蜂蜜的去向和用途作进一步调查。

事件被爆出后引起众多网友对蜂蜜保质期的疑问，“蜂蜜有保质期吗”“蜂蜜该如何保存不会变质呢”？我们买蜂蜜的时候，如果把蜂蜜放久了，蜂蜜会容易出现变质的现象，这种现象要么是蜂蜜的质量不好，要么是蜂蜜的储藏不当。蜂蜜保存数年不变质，必须是纯天然成熟蜂蜜并且还要保存得当。下面就给大家介绍几条蜂蜜储存的注意事项。

一、采用适宜的贮藏容器

应采用非金属容器,如玻璃，陶瓷，缸，无毒塑料器皿等进行密封贮藏。

二、禁止蜂蜜放到阳光下暴晒

这样的原因是，蜂蜜中含有水分，遇到高温后温度升高，过度的暴晒，会导致蜂蜜中的部分活性酶，包括营养物质随着温度和水分发生变化，甚至变坏，所以要低温+避光。

三 、分品种贮藏

我国蜂蜜品种很多,如丹参蜜 、油莱花蜜、土蜂蜜、荆条花蜜、枣花蜜、桂花蜜、百花等每种蜂蜜都有各自的特色和风味, 因此, 要分品种贮藏。

四、纯天然成熟蜂蜜保存

纯天然成熟蜂蜜，我们只需要注意蜂蜜瓶要密封好，避免蜂蜜跟湿气多接触，放到室温环境下的干燥处保存即可。

五、低波美度的蜂蜜保存

如果不幸买到的是低波美度的水蜜，这种蜂蜜实际上是没什么营养的！只能降低蜂蜜所处的温度来避免蜂蜜发酵，最好是放冰箱中冷藏，避免蜂蜜发酵。

六、选择成熟蜜很重要

大家买蜂蜜一定要选择纯天然成熟的蜂蜜，这样可以长时间存放，不会变质！为了身体的健康，请务必到正规的蜂产品企业进行选购。

七、防止蜂蜜吸湿

蜂蜜生产商回收过期蜂蜜事件曝光，那蜂蜜有保质期吗，该如何保存呢？ />

蜂蜜的吸湿性很强, 因此，应将其装入密封的容器内，并置于干燥、通风的室内贮藏 。贮藏蜂蜜的室内不可存放有强烈气味的物品，以防蜂蜜吸收异味。 

购买纯天然成熟蜂蜜再加以合适的保存方式，蜂蜜就可以保存数年不变质。

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