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温馨提示：关注更多有关蜂蜜的信息（蜂蜜功效、蜂蜜食用方法、蜂蜜妙用、蜂蜜美容方法、蜂蜜美食做法等等），可进入我们的微信公众平台免费阅读，只需点击最上方文字“上善林养蜂场”，进入链接页面后点击“关注”即可。令你垂涎欲滴的蜂蜜美食

1.【夏日小凉菜】----蜜汁苦瓜

【用料】：苦瓜一根，枸杞10来颗，蜂蜜适量，盐、白糖、食用油少许。

【做法】：

1.苦瓜洗净，对开；去掉苦瓜瓤；将苦瓜斜切成片状。

2.锅中加入适量水烧开，加入少许盐和加入几滴食用油（加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮），然后将苦瓜倒进去，进行焯水。

3.焯至苦瓜变色（大约1分钟左右），立即捞出放凉水中过一下（这样不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感）。

4.取一个碗，加入适量蜂蜜；倒入适量白糖（根据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖哦），加入白开水，用勺子将蜜汁搅拌均匀。（蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，口感最好）。

5. 苦瓜片沥干水分，放入调好的蜜汁中。枸杞用清水冲洗干净，放入苦瓜内。将苦瓜与蜜汁搅拌均匀，即可食用；另外，为了使口感更加爽口，可放冰箱冷藏2小时再食用。

【功效】：清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肺止咳。

“苦瓜作为夏日的清火食材，是咱们餐桌上的最好选择。可是有人吃不惯，那就试试这道---蜜汁苦瓜。在冰箱中冰镇的凉爽苦瓜，吃上一口，甜中带着微苦，慢慢却会有苦尽甘来的感觉。”

2.【省心宴客菜】--蜜汁烧排骨

【用料】：猪排骨300g、小葱1根、姜1小块、蒜2瓣、叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺。

【做法】：

1.葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱及蜂蜜，搅匀后作为酱汁待用。

2.排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；然后将酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁。（记得留一点酱汁待用）

3.将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜。

4.腌制后的排骨取出。用锡纸剪成若干小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的每一块排骨放入每一块锡纸当中；然后每一份舀入之前待用的酱汁，用勺将酱汁涂匀。

5.用锡纸将排骨包裹好。烤箱200度预热，将包裹好的排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。

【功效】：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、润肺止咳、清热解毒。

“这道蜜汁烤排骨，就是一道标准的省心宴客大菜。虽然腌制的时间久一些，烤的时间也不短，但无论是腌还是烤，都不需要看着，完全不影响做其他菜的进度。只要设置好温度，推进烤箱就去忙别的吧，到时间就有香喷喷的排骨出炉了。虽然做起来超级简单、超级省心，但无论色泽还是味道，都无疑是餐桌上一道让人惊艳的大菜，让自己超有成就感。”

3.【清爽水果羹】—蜂蜜鲜果银耳

【用料】：银耳100g、草莓100g、菠萝100g、蜂蜜200g、水1000g；

【做法】：

1.银耳泡发开后，洗净加水煮到水烧开，小火再煮一小时后放凉；

2.加入草莓、菠萝、蜂蜜拌匀；

3.冰箱冷藏一小时后吃，美味、清爽、甜蜜、好吃极了。

【营养贴士】：

1.草莓---草莓的营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素A及氨基酸，具有美容养颜、明目养肝、润肺生津、清热凉血等作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅肠胃。

2.菠萝---菠萝含有大量蛋白酶、有机酸、蛋白质、矿物质等。味道甘甜，性平。对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。

3.银耳---银耳不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，也是一味滋补良药，滋润而不腻滞。银耳富含天然特性胶质，经常食用可以润肤养颜，还有祛斑除斑的功效。同时银耳的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

除了草莓、菠萝两种水果外，大家也可以根据自己的喜好加入其它水果，使这道菜的营养、口味更丰富！

4.【香甜软糯的糯米蒸】—蜜汁莲藕

【用料】：莲藕1根、糯米3把、红枣十颗、枸杞10粒、蜂蜜一勺、冰糖一把。

【做法】：

1.糯米用热水泡2个小时，放在一旁备用。

2.把莲藕头切断（切记：切断的莲藕头不要丢掉了），从上面把泡软的糯米灌进藕的每一个洞口里，边灌边用筷子压一压（塞糯米务求紧实，切片后的藕片才能见到每个孔隙中皆有饱实的米心），灌满后用牙签把莲藕头和莲身连接起。

3.接半锅水，放入红枣和枸杞，加入冰糖，把甜味调好，调到自己想要的甜味后放去藕片，盖锅，煮大概四十分钟后就可以起锅了。

4.起锅后放一旁冷却，冷却后先用刀对半切，然后再横切，要切厚一点。

5.最后摆盘，然后把剩下的汤汁淋在上面，最后舀一勺蜂蜜淋在上面就好了。

【功效】：养阴止血、润肺止咳、通便止泻、健脾开胃。

【营养贴士】：

李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

糯米莲藕是一道美味可口的汉族名点，节日食品。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。以糯米填充莲藕，再以蜂蜜淋之，米香、藕香、蜜香，香浓入口！原为中秋佳节特食菜肴，"莲""藕"意为"连"、"偶"，寄寓成双成对，团圆和睦之意。在中国文化中，此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜。

5.【美白润肤好选择】—蜜汁蒸南瓜

【用料】：南瓜一个、苦瓜两小块、蜂蜜50克、红萝卜一个、橄榄油一小勺。

【做法】：

1.南瓜洗净去皮，切成两半。

2.苦瓜切两小块（造型如图）；红萝卜切成长丝（如图）。

3.将南瓜的一半、两小块苦瓜、红萝卜丝按造型放入盘子里（如图），放入锅里蒸熟。南瓜蒸的时间要长一点，使南瓜酥烂香甜。

4.蒸熟之后用一小勺蜂蜜+一小勺橄榄油调和后均匀的浇在南瓜上。

【功效】：美容通便、清热祛暑、恢复疲劳、滋补强身、防治糖尿病、保护胃粘膜、防治妊娠水肿和高血压，促进生长发育。

“蜂蜜南瓜可谓是最流行的一道菜，这款甜品一年四季都可以吃，冬天当热饮，夏天当冷饮，口感绵软，香甜怡人。而且制作非常简单，耗时又少，人人都可动手试试！”

6.【省心宴客菜】--蜜汁烧鸡中翼

【用料】：鸡中翼若干块、小葱1根、姜1小块、蒜2瓣、叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺。

【做法】：

1.葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱及蜂蜜，搅匀后作为酱汁待用。

2.鸡中翼用清水浸泡十几分钟，洗去血水；然后将酱汁浇在鸡中翼上，充分用手揉匀，使每块鸡中翼都充分裹满酱汁。（记得留些酱汁待用）

3.将鸡中翼放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜。

4.腌制后的排骨取出。用锡纸剪成若干小块，长宽都要大于鸡中翼，将腌制好的每一块鸡中翼放入每一块锡纸当中；然后每一份舀入之前待用的酱汁，用勺将酱汁涂匀。

5.用锡纸将鸡中翼包裹好。烤箱200度预热，将包裹好的鸡中翼放在烤架上，烤半小时左右即可。

“蜂蜜味甘，性平，和胶原蛋白含量丰富的鸡中翼相搭配，可谓恰到好处。适当的腌制，能让蜂蜜的香甜味道渗入肉的肌理中。浓稠的蜜汁包裹烤鸡翼，绝对是味蕾的双重享受。”

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