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蜂蜜的色香味

2016年03月23日 09时40分58秒 来源: 互联网
导读:因蜜源植物的种类不同,蜂蜜的色、香、 味各不相同。蜂蜜的顔色有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、 浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色之分。

蜂蜜的色香味:因蜜源植物的种类不同,蜂蜜的色、香、 味各不相同。蜂蜜的顔色有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、 浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色之分。一般淡色蜂蜜清香纯正,深色蜂蜜香浓味烈。蜂蜜有清香、芳香、馥香及平淡、浓烈等不同风味。例如:紫云英蜜、刺槐蜜水白色,清香;龙眼蜜、荆条蜜、狼牙剌蜜、柿花蜜、草木樨蜜乳白色,芳香;荔枝蜜、椴树蜜、野坝子蜜特浅琥珀色,馥香;棉花蜜、乌桕蜜浅琥珀色,平淡,荞麦蜜、大叶桉蜜深琥珀色,味浓烈。
蜂蜜知识 色香味 蜂蜜
贮存过久或不当加热都会使蜂蜜的颜色加深、香气减退并可能出现怪味。蜂蜜大多都具有香气,其香味与花香多数一致,从淡淡的清香到浓厚的芳香各有特色。蜂蜜的昧道以甜味为主,不同蜂蜜甜度也不尽相同,从甘甜可口、甜而腻到辣喉等。
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