导读：蜂蜜是怎么生产出来的？蜜蜂又是如何寻觅花蜜酿造蜂蜜交流信息的呢？看完这个视频你就会知道小小的蜜蜂也是了不起的生物~

蜂蜜是怎么生产出来的？蜜蜂又是如何寻觅花蜜酿造蜂蜜交流信息的呢？看完这个视频你就会知道小小的蜜蜂也是了不起的生物~

蜜蜂是一种会飞行采食花粉和花蜜并酿造蜂蜜的群居昆虫，属于蜂族。与蚂蚁和黄蜂为近亲，于膜翅目。

蜜蜂源自于亚洲与欧洲，由英国人与西班牙人带到美洲。有化石表明，蜜蜂在1.3亿年前的早白垩纪已经出现。群体中有蜂后、工蜂和雄蜂（Drone）三种类型的蜜蜂，群体中有一只蜂后（有些例外情形有两只蜂后），1万到15万工蜂，500到1500只雄蜂。蜜蜂为取得食物不停地工作，白天采蜜、晚上酿蜜，同时替果树完成授粉任务，为农作物授粉的重要媒介。

瓦螨对蜜蜂造成严重的危害。蜜蜂的主要天敌有胡蜂、蟾蜍、蛾、螟虫及其他食虫动物。

蜂群内部分工明确，个体之间存在着丰富有趣的信息交流，社会行为丰富，是研究社会行为学、神经生物学、行为遗传学、免疫学等良好的模式生物。

一个蜜蜂群体有几千到几万只蜜蜂，由一只蜂后、少量的雄蜂和众多的工蜂组成。

蜂后，亦可称为蜂王，是蜜蜂群体中唯一能正常产卵的雌性蜂。蜂后所产的未受精的卵（孤雌生殖），只能发育成雄蜂（单套染色体）。如果是受精卵，则按需要发育成工蜂和新蜂后（双套染色体）。蜂后死后，蜂群会哺育新的蜂王。

蜂后的寿命可长达几年，而雄蜂只能活几个月，工蜂的平均寿命（在采蜜季节）只有45天左右。所以蜂后通常是蜂群中其它成员的母亲，故有人也把蜂后称为母蜂。

在蜂群的繁殖季节，蜂群会修筑多个王杯哺育新的蜂王，一般老蜂王在新蜂王出现前会带领一部分蜜蜂离开原巢，并且第一个出现的新王会吃掉未离开的老王继承蜂巢成为新王。

雄蜂在蜂群中的作用是与蜂后交配，一般在繁殖季节出现多，交配后立即死亡。雄蜂的精液可以在蜂后的体内保存数年而保持活力并具有授精能力。雄蜂的体型要比工蜂大，翅长，飞行能力强；全身呈黑色，腹部花纹不如工蜂明显，但是与蜂王一样，因为无针所以不具备攻击能力，所以被蜜蜂蛰伤的情形其实都是工蜂所为。雄蜂的食量大，因此工蜂会根据繁殖的需要和巢内食物的多寡来决定雄蜂去留。

工蜂是蜂群中繁殖器官发育不完善的雌性蜜蜂。

在蜂群中为数众多，形态结构上表现出许多特化现象，如附肢特化形成花粉刷或花粉梳，生殖器官特化成尾端的螯刺，腹侧具腊腺。在同一蜂巢中的工蜂，因龄期不同可以分为三个生理上不同的工蜂群：保育蜂、筑巢蜂和采蜜蜂。

保育蜂是刚羽化成的最年轻的工蜂，其主要职责是照管和饲养幼虫。当看管幼虫的工作要告一段落时，年青的工蜂离巢短距离的飞翔，十天以后，蜡腺开始分泌蜂蜡，此时的工蜂称为筑巢蜂。筑巢蜂有时亦外出采蜜，或清扫蜂巢中的垃圾和死蜂。三周后，工蜂蜡腺停止分泌，成为专职的采蜜蜂。工蜂蜇人后，其蜇针连同肠脏留在人体皮肤中，故其很快就会死亡。

在蜜蜂群体中，数目最多，最为忙碌的可算是工蜂了。工蜂除了出外采蜜，供蜂群食用外，还有要负担保护蜂群不受袭击等工作，可是工蜂的地位非常低微，特别是连生育能力也没有。工蜂并非天生没有繁殖能力，而是在出生后被夺去。它们可否发育成蜂后，取决于它们出生后的饮食。从卵中孵化后，如果它们连吃五天的蜂王浆，蜂体发育速度就快，16天就能发育成能生育的蜂后；但相反，若它们只吃了两三天的蜂王浆，发育速度就会变得慢了，21天后才能变成虫，长大后它们虽然仍是雌性的，但却失去了生育能力，成了工蜂。

工蜂会以八字形舞蹈(figure-eight dance)告知同伴采蜜的讯息。卡尔·冯·弗里希在1940年代的研究中发现，工蜂在采完花蜜回到蜂巢之后，会进行两种特别的移动方式，也就是摇臀舞和环绕舞。摇臀舞能表达食物的距离、食物的方向和与太阳方向的夹角。环绕舞为摇臀舞的直线部分的短暂的版本，无法表达距离和方向。

蜜蜂依靠采食蜂蜜为生。蜂蜜为蜜蜂的热量来源。花粉为蜜蜂的营养来源。年轻的工蜂会分泌蜂王乳给蜂王食用，食用蜂王乳是蜂王寿命长达3-5年的原因之一。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中，一部分吐出给专职加热的蜜蜂作为燃料。蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水分蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜，又称蜜糖，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体。自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。中医认为，蜂蜜性味甘、平，对腹痛、干咳、便秘等有疗效。

蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1kg的蜂蜜含有2940kcal的热量。

蜂蜜水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，因此蜂蜜并不需要放入冰箱保存，某些厌氧菌（如肉毒杆菌）可以以非活性的孢子形态存在其中，因为婴幼儿肠胃等消化器官过于稚嫩，胃酸的分泌较差，所以，一岁内的婴儿不要食用没有经过消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子并不会繁殖产生毒素，一般情况下，蜂蜜中的厌氧菌也没有在人体内繁殖的危险。