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蜂蜜的四大错误认识

2017年05月15日 20时50分11秒 来源:中华蜂蜜网
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导读:蜂蜜是天然的保健品,越来越被更多的人享用,它不仅仅是一种甜味剂,更是一种可以取代其他糖类的健康食品。很多人食用,但还是有部分人对蜂蜜不太了解,认为蜂蜜和普通

蜂蜜是天然的保健品,越来越被更多的人享用,它不仅仅是一种甜味剂,更是一种可以取代其他糖类的健康食品。很多人食用,但还是有部分人对蜂蜜不太了解,认为蜂蜜和普通糖类产品差不多,那你就大错特错了,那既然你不了解,今天小编来告诉大家。
误区之一:食用蜂蜜会发胖
通常人们误认为蜂蜜口味甜,食用后会导致发胖,其实蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等,它所含的糖为单糖,不同于日常生活中所指的糖,即蔗糖。蔗糖是一种双糖,需经蔗糖酶分解成单糖—葡萄糖、果糖,才能被人体吸收转化。
所以,食用过多的蔗糖容易在体内累积而导致发胖,同时给胃肠增加负担;而蜂蜜中含有矿物质,与人体血液中的矿物质含量相同,可在体内转化为碱性成分,降低血液的酸性,防止体内多余的糖分转化为脂肪蓄积起来。因此,身体较胖的病人不必担心食用蜂蜜会导致肥胖。
误区之二:糖尿病人食用蜂蜜会使血糖升高
人们通常认为食用蜂蜜后易造成糖尿病或使血糖升高,其实这种观点有些偏颇,只要血糖稳定,在医生的指导下,还是可适当地服用蜂蜜。由于蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖,易被人体吸收且比例非常合适。相对而言,人体对葡萄糖吸收比果糖快,因此食用蜂蜜后,其中葡萄糖迅速被吸收,而果糖吸收较慢,从而起到维持血糖平衡的作用,不易造成糖尿病的发生。
而平时所指的蔗糖不易被人体直接吸收,则易导致血糖过高,若肥胖病人食蔗糖过量,就会使胰岛素代谢失常,故易引起糖尿病的发生。但是糖尿病人在服用蜂蜜时应有所选择,最好的选择是药材蜜或者土蜂蜜,而且最重要的一点:必须是纯天然成熟蜜。
误区之三:甜的蜂蜜是假蜂蜜
成熟蜂蜜总含糖量(果糖和葡萄糖)75%以上,所以蜂蜜是很甜的,蜂蜜的定义--蜂蜜(honey)是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物通过充分酿造,储藏在巢脾里的一种黏稠状的甜物质。也明确的标识蜂蜜是甜物质。
蜂蜜的四大错误认识
各种不同的蜂蜜由于各种花的芳香物质的不同因而有味道上的区别,有些蜂蜜感觉清淡,不是很甜,如:洋槐蜜等,有些蜂蜜感觉味道相对很浓、很甜,如:枣花蜜、百花蜜等,其实它们的含糖量基本相同(对同等级的蜂蜜而言),只是口感不一样而已。
误区之四:食用功能蜜保健效果好
现在市场上出售的蜂蜜产品有所谓的儿童蜜、老年蜜、美容蜜等,这些产品的价格往往比蜂蜜高出很多。根据新国标,加入非蜂蜜物质的产品不得叫“蜂蜜”。也就是说,蜂蜜的名称可用“槐花蜂蜜”、“枣花蜂蜜”等蜜源植物名称,但不能用“老年蜂蜜”、“儿童蜂蜜”、“美容蜂蜜”等其他方式对蜂蜜产品进行命名,这些产品只能被叫做蜂蜜制品。
而蜂蜜制品是不能冠以“蜜”的名称的,这是对消费者的一种误导。其实无论是儿童、老人还是女性,选择蜂蜜首先要考虑自己的身体情况,这样才是正确和科学的。
养蜂人现在大量减少,养蜂成本年年上涨,有时候还受天气影响等等因素,你还在相信物美价廉的商品吗?你见过那个进口蜂蜜有这便宜的,所以要想买到真蜂蜜,要认可品质,认可价格,不要贪便宜。
附蜂蜜食疗吃法
蜂蜜具有很高的营养价值、且保健效果好,具有润肺止咳,调节胃肠功能,润肠通便,解毒护肝,安神益智,美容养颜抗衰老等功效,坚持长期服用能够增强体质,延年益寿,如果与一些食物巧妙搭配食用,就会得到更好的食疗作用。
巧妙搭配一:蜂蜜萝卜。取鲜白萝卜洗净,切丁,放入沸水中煮沸捞出,控干水分,然后放锅中加蜂蜜2勺,隔水蒸温调匀即可服食。适用于消化不良、反胃、呕吐等。
蜂蜜的四大错误认识
巧妙搭配二:蜂蜜核桃肉。蜂蜜100毫升,核桃肉100克,核桃肉捣烂,调入蜂蜜,和匀。每次服食1匙,每日2次,温开水送服。特别适宜于有虚喘症的朋友。
巧妙搭配三:蜜奶饮。蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。将黑芝麻捣烂,用温水同蜂蜜、牛奶调和,对于改善面色萎黄、皮肤不润,肠燥便秘等症状都有很好的效果哦。 
巧妙搭配四:蜂蜜枸杞。用菊花3克和枸杞10克,将二者泡水后,加入2勺蜂蜜,有明目、养肝肾的功效。
巧妙搭配五:蜂蜜梨。将梨切成小块蒸水,待水温降至温和后加入适量蜂蜜,然后慢慢饮用,可达到润肺润燥的功效。
几款简单又实用的巧妙搭配,朋友们不妨自己试一下吧!提醒您,加入蜂蜜时,水温不宜过高,否则会破坏其中的活性物质,降低其抗氧化能力。
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