导读： hello大家好啊，我是小蜜 今天又是周四了 不知道大家这周过得怎么样 今天要给大家安利小妙招 如何分辨蜂蜜的真假说到蜂蜜，大家都会觉得是

 hello大家好啊，我是小蜜

今天又是周四了

不知道大家这周过得怎么样

今天要给大家安利小妙招

如何分辨蜂蜜的真假说到蜂蜜，大家都会觉得是个好东西

同时又会冒出一个念头

难辨真假啊！市场上的蜂蜜各色各样

选择越多越是眼花缭乱

如何买到真的蜂蜜

也成为令消费者很头疼的问题所以，今天这篇记得好好细读

然后记在心里哦

这样下次买蜂蜜的时候就不会无从下手了蜂蜜来自花的精华，各种花都各有特色、味道，即便经过不断地采酿加工，蜂蜜终究带有花的特性，更有花的娇气。01从颜色真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。02从流性真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的03从气味真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

04从口感真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

几点分辨小技巧

01

搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

02

用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。

03

取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。