导读：巢蜜是当今养蜂生产中的新型产品，它是蜜蜂将采回的花蜜经过充分酿制储存在特制的巢脾里，减少分离程序，直接投放市场的纯天然绿色食品，其经济价值高于商品蜜2～3倍。

巢蜜是当今养蜂生产中的新型产品，它是蜜蜂将采回的花蜜经过充分酿制储存在特制的巢脾里，减少分离程序，直接投放市场的纯天然绿色食品，其经济价值高于商品蜜2～3倍。现将生产巢蜜的技术介绍如下。

生产巢蜜的物质准备。

巢蜜盒由巢蜜夹（9.5cm×7.5cm）和外盒（10cm×8cm）组成，均为乳白色食品塑料制品。巢蜜盒内的巢础为超薄型的纯蜂蜡或自然巢脾，另需准备食品塑料袋、食品包装箱、薄海绵、胶带等。

蜂群管理。

生产巢蜜的蜂群，必须是健康无病虫害的蜂群，蜂群发育正常，无分蜂情绪。在流蜜期前45天，加强蜂群管理，以保证生产巢蜜时有充分采集力，是确保巢蜜生产的关键。

养采集蜂。

选择当年培育的新蜂王，适时扩大蜂巢，奖励饲喂，发挥蜂王产卵积极性，保证充足饲料。温度低（寒冷地区）时应加强保温，温度高时应通风遮荫，久旱不雨时可在蜂箱周围洒水或在箱内外喂水。

防止分蜂热的发生。

当蜂群发展到封盖子脾超过卵虫脾时，蜂群发育失调，可能产生分蜂热，蜂王产卵力下降，影响采集蜂的增殖。应根据蜜源情况和天气变化，进行奖励饲喂生产蜂王浆，有效地控制自然分蜂的发生，加快培养采集蜂。

防止病虫害的发生。

在生产巢蜜前，要狠治蜂螨和其他疾病，蜂具要进行消毒，做到有病早治无病早防，以确保蜂群健康，保持正常繁育。

生产巢蜜方法。

当大流蜜期到来时，将巢蜜夹装上巢础压平，把空巢脾中央割去巢脾，将巢蜜夹镶嵌在巢脾的中央，一张巢脾可镶嵌6～8个巢蜜夹，巢脾的四周应留有原来的巢脾，然后加进继箱内的封盖子脾中间。如果在一个继箱中同时加2～3个巢蜜框，中间必须隔一张子脾，同时将巢础上抹二层蜂蜜或白糖水，吸引年轻蜂投入紧张的造脾，以便迅速造脾储蜜。

蜂路控制在1～1.2cm之间。另外在巢箱和继箱之间放隔王板，箱内应保留有储蜜。一天后进行检查，如发现巢蜜夹造脾慢或做的不整齐，可适当减少巢蜜框，以确保二、三天内装满巢脾，达到全封盖。当巢蜜框一端已封盖脾，另一端还未装满蜜时，可将巢蜜框前后调动。

巢蜜封盖出现凹凸不平时，查将凹凸的封盖房割开，让其重新封盖平整。如果天气变化，进蜜减少，应用同期蜂蜜返巢喂蜂，加快巢蜜封盖，确保巢蜜质量。应避免巢蜜在箱内时间过长，导致巢蜜封盖不鲜艳，影响光感。生产巢蜜可分批进行，如油菜花期或刺槐花期，可生产2～3批，当一批生产结束时，再作后续生产，直至花期结束或进蜜明显减少为止。

巢蜜的收取及包装。

将封盖平整的巢蜜夹取出，刮去巢蜜夹外围的蜡屑，让其风干片刻，装入巢蜜盒和食品塑料袋，再装进包装箱。包装箱内四周用薄海绵加以保护，最后用胶带封好包装箱，便可投放市场。包装箱应具有精美的设计，除通常标志外，可印有精制的天然绿色食品、健康塑型、增补剂等字样。

生产巢蜜应注意的几个问题。

生产巢蜜时不可用药物为蜂群治病和治螨；巢蜜生产在继箱中进行，蜂王不宜在继箱中产卵；蜂巢密集，蜂应略多于脾：谨防自然分蜂的发生，勤检查蜂群，发现王台应及时全部摘除；保持箱内清洁卫生，生产巢蜜前蜂箱蜂具应打扫消毒；巢蜜盒应立放包装箱内（每盒含蜜量250g左右），以避免蜜盖破裂；巢蜜生产结束后，蜂群应调整，确保蜂群正常繁育。（《中国农业信息》, 2005(6):29-29，湖北省远安县农技中心，杨玉凤，李小玲，刘剑，霞胡枭）